Chimion
 |
Acest articol are nevoie de atenția unui expert în botanică. Recrutați unul sau, dacă sunteți în măsură, ajutați chiar dumneavoastră la îmbunătățirea articolului! |
Cumin |
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||
| Clasificare științifică | |||||||||||
|
|||||||||||
| Nume binomial | |||||||||||
| Cuminum cyminum L.[1] |
|||||||||||
Chimion (Cuminum cyminum) este o plantă anuală din familia Apiaceae, răspândită din estul Mării Mediterane până în estul Indiei.
Cuprins |
Descriere [modificare]
Planta poate crește până la 30-50 cm înălțime.
De la chimion se folosesc semințele uscate ca atare sau măcinate. Semințele de chimion seamănă cu cele de chimen, având formă alungită, fiind crestate longitudinal și galben-maro la culoare, la fel ca și cele ale altor membri ai familiei Umbelliferae, cum ar fi pătrunjelul și mărarul. Acest fapt a dus la confundarea chimionului și chimenului chiar și de către persoanele avizate.
Valoare nutrițională [modificare]
Semințele de chimion conțin o cantitate considerabilă de fier. Cu toate acestea, cu excepția cazului în care cineva ar consuma aproximativ 15 grame pe zi, este puțin probabil ca semințele de chimen să reprezinte o sursă importantă de fier în alimentație.
Note [modificare]
- ^ „Cuminum cyminum information from NPGS/GRIN”. www.ars-grin.gov. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?12617. Accesat la 13 martie 2008.
Legături externe [modificare]
- Note explicative ale Nomenclaturii Combinate a Comunităților Europene
- Chimenul și chimionul
- Chimionul (Carum carvi L.)
- Chimion (www.sanatateata.com)
