Scorțișoară

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
ScorțișoarăAjutor:Cum se citește o cutie de taxonomie
Cinnamomum verum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-182.jpg
Flori și frunze de scorțișor
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Încrengătură: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Ordin: Laurales
Familie: Lauraceae
Gen: Cinnamomum
Specie: C. verum
Nume binomial
Cinnamomum verum
J.Presl

Scorțișoara (Cinnamomum verum, sinonim cu C. zeylanicum) este coaja de culoare roșcată-cenușie, a scorțișorului, un arbore mic, exotic, veșnic verde care atinge 10 până la 15 metri înălțime și face parte din familia Lauraceae. Este originar din Sri Lanka și din sudul Indiei.

Scoarța este comercializată uscată sub formă de batoane de aproximativ 10 cm lungime, sub formă de bucățele sau gata măcinată. Se utilizează în bucătăria occidentală mai ales pentru aromatizarea produselor de cofetărie, iar în țările orientale și la condimentarea preparatelor culinare.

Legături externe[modificare | modificare sursă]