Hamei

Humulus lupulus

Humulus lupulus

Clasificare științifică

Regn:	Plantae
Încrengătură:	Magnoliophyta
Clasă:	Magnoliopsida
Ordin:	Rosales
Familie:	Cannabaceae
Gen:	Humulus
Specie:	H. lupulus

Nume binomial

Humulus lupulus
L.

v • d • m

Humulus lupulus L. (Hameiul sau (rar) hămeiul în rom.; în engl.: hop — planta și hops — grupul floral feminin) este o specie perenă a genului de plante erbacee Humulus care aparține familiei Cannabaceae, care include și genus Cannabis (cânepă: plantă textilă, plantă medicinală). ^{[necesită citare]}.

Genul Humulus ca atare are trei specii, din care una are cinci varietăți.

Specia H. lupulus are frunze cu 3–5 lobi.

Morfologie [modificare]

Înmulțire [modificare]

Istoric [modificare]

Prima cultivare de hamei atestată documentar a avut loc în 736 d.Hr. în regiunea Hallertau din regiunile pe care se află Germania astăzi, iar prima menționare a utilizării hameiului în producția de bere este datată în anul 1079 d. Hr.

Răspândire [modificare]

Crește în flora spontană din lunci, tufișuri, zăvoaie, crânguri, pe garduri, în zona de câmpie și deal, până la 800-1000 m.

Principii active [modificare]

Conține ulei volatil (cca. 1%) cu sescviterpene, esteri valerianici, geraniol, mircen, principii amre (humulona, lupulona), flavonoide, tanin.

Utilizări [modificare]

Inflorescența de hamei este de tip ament, popular denumită con. Conurile de hamei sunt o materie primă importantă la fabricarea berii, fiind un agent de stabilitate în bere. Acizii de hamei au un efect antibiotic slab contra bacteriei gram-pozitive care favorizează activitatea exclusivă a drojdiei de bere în fermentarea berii.

Hameiul mai este folosit și în bucătărie, din acesta preparându-se o mâncare asemănătoare celei de spanac.

Acțiune farmacologică [modificare]

Sedativ nervos major, tonic-aperitiv și stomachic, anafrodisiac, diuretic cu eliminare de acid uric, calmant al durerilor provocate de menstruație, activează circulația sanguină, coleretic-colagog, astringent, antitrichomonazaic.