Hamei

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Salt la: Navigare, căutare
Humulus lupulus
Humulus lupulus
Humulus lupulus
Clasificare ştiinţifică
Regn: Plantae
Încrengătură: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Ordin: Rosales
Familie: Cannabaceae
Gen: Humulus
Specie: H. lupulus
Nume binomial
Humulus lupulus
L.

Humulus lupulus L. (Hameiul sau (rar) hămeiul în rom.; în engl.: hop — planta şi hops — grupul floral feminin) este o specie perenă a genului de plante erbacee Humulus care aparţine familiei Cannabaceae, care include şi genus Cannabis (cânepă: plantă textilă, stupefiant). [necesită citare].

Genul Humulus ca atare are trei specii, din care una are cinci varietăţi.

Specia H. lupulus are frunze cu 3–5 lobi.

Cuprins

[modifică] Morfologie

[modifică] Înmulţire

[modifică] Istoric

Prima cultivare de hamei atestată documentar a avut loc în 736 d.Hr. în regiunea Hallertau din regiunile pe care se află Germania astăzi, iar prima menţionare a utilizării hameiului în producţia de bere este datată în anul 1079 d. Hr.

[modifică] Utilizări

Inflorescenţa de hamei este de tip ament, popular denumită con. Conurile de hamei sunt o materie primî importantă la fabricarea berii, fiind un agent de stabilitate în bere. Acizii de hamei au un efect antibiotic slab contra bacteriei gram-pozitive care favorizează activitatea exclusivă a drojdiei de bere în fermentarea berii.

Hameiul mai este folosit şi în bucătărie, din acesta preparându-se o mâncare asemănătoare celei de spanac.

[modifică] Imagini

[modifică] Legături externe

Wikispecies
Wikispecies conţine informaţii legate de Hamei
Commons
Wikimedia Commons conţine materiale multimedia legate de Hamei
Unelte personale