Arpagic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Arpagic
Illustration Allium schoenoprasum and Allium cepa0.jpg
Allium schoenoprasum J1.JPG
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Subregn: Tracheobionta
Diviziune: Magnoliophyta
Clasă: Liliopsida
Subclasă: Liliidae
Ordin: Asparagales
Familie: Alliaceae
Gen: Allium
Specie: A. schoenoprasum
Nume binomial
Allium schoenoprasum
L.
Arpagic, constituenți
Valoarea nutritivă la 100 g
Energie 126 kJ (30 kcal)
Carbohidrați 4.35 g
- Zahăr 1.85 g
- Fibre alimentare 2.5 g
Grăsimi 0.73 g
Proteină 3.27 g
Vitamina A echiv. 218 μg (27%)
- betacarotenă 2612 μg (24%)
- lutein și zeaxanthin 323 μg
Tiamină (vit. B1) 0.078 mg (7%)
Riboflavină (vit. B2) 0.115 mg (10%)
Niacină (vit. B3) 0.647 mg (4%)
Acid pantothenic (B5) 0.324 mg (6%)
Vitamina B6 0.138 mg (11%)
Acid folic (vit. B9) 105 μg (26%)
Vitamina C 58.1 mg (70%)
Vitamina E 0.21 mg (1%)
Vitamina K 212.7 μg (203%)
Calciu 92 mg (9%)
Fier 1.6 mg (12%)
Magneziu 42 mg (12%)
Mangan 0.373 mg (18%)
Fosfor 58 mg (8%)
Potasiu 296 mg (6%)
Zinc 0.56 mg (6%)
Link to USDA Database entry
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database
seminte de Arpagic

Arpagicul (Allium schoenoprasum) este o plantă perenă, mică și robustă, din familia Liliaceae, înrudită cu ceapa. Bulbii săi mici, albi și alungiți, și frunzele subțiri și tubulare se dezvoltă grupat la baza tulpinii. Deasupra frunzelor cresc niște inflorescențe albăstrui sau liliachii, cu o formă sferică, dense și atrăgătoare. Frunzele de arpagic pot fi tăiate la nivelul solului pentru a fi folosite la condimentarea mâncărurilor.

Biologie[modificare | modificare sursă]

Utilizari[modificare | modificare sursă]

Artă culinară[modificare | modificare sursă]

Folosită în cultivarea plantelor[modificare | modificare sursă]

Medicină[modificare | modificare sursă]

Cultivare[modificare | modificare sursă]

Istorie și importanță culturală[modificare | modificare sursă]

Țiganii români s-au folosit de arpagic la ghicit.[1] Se credea că mănunchi de arpagic uscat atârnat în jurul unei case ar alunga boala și răul.[1]

Referințe[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b Chives, from "Sally's place", accessed on June 13, 2006

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Arpagic
Wikispecies
Wikispecies conține informații legate de Arpagic