Arpagic
| Arpagic | |
|---|---|
| |
| |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Subregn: | Tracheobionta |
| Diviziune: | Magnoliophyta |
| Clasă: | Liliopsida |
| Subclasă: | Liliidae |
| Ordin: | Asparagales |
| Familie: | Alliaceae |
| Gen: | Allium |
| Specie: | A. schoenoprasum |
| Nume binomial | |
| Allium schoenoprasum L. | |
Modifică text  |
|
| Valori nutritive pentru 100 g | |
|---|---|
| Energie | 126 kJ (30 kcal) |
| Carbohidrați | 4.35 g |
| - Zahăr | 1.85 g |
| - Fibre alimentare | 2.5 g |
| Grăsimi | 0.73 g |
| Proteine | 3.27 g |
| Vitamina A echiv. | 218 μg (27%) |
| - betacarotenă | 2612 μg (24%) |
| - lutein și zeaxanthin | 323 μg |
| Tiamină (vit. B1) | 0.078 mg (7%) |
| Riboflavină (vit. B2) | 0.115 mg (10%) |
| Niacină (vit. B3) | 0.647 mg (4%) |
| Acid pantotenic (B5) | 0.324 mg (6%) |
| Vitamina B6 | 0.138 mg (11%) |
| Acid folic (vit. B9) | 105 μg (26%) |
| Vitamina C | 58.1 mg (70%) |
| Vitamina E | 0.21 mg (1%) |
| Vitamina K | 212.7 μg (203%) |
| Calciu | 92 mg (9%) |
| Fier | 1.6 mg (12%) |
| Magneziu | 42 mg (12%) |
| Mangan | 0.373 mg (18%) |
| Fosfor | 58 mg (8%) |
| Potasiu | 296 mg (6%) |
| Zinc | 0.56 mg (6%) |
| Link to USDA Database entry Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database | |
Arpagicul (Allium schoenoprasum) este o plantă perenă, mică și robustă, din familia Liliaceae, înrudită cu ceapa. Bulbii săi mici, albi și alungiți, și frunzele subțiri și tubulare se dezvoltă grupat la baza tulpinii. Deasupra frunzelor cresc niște inflorescențe albăstrui sau liliachii, cu o formă sferică, dense și atrăgătoare. Frunzele de arpagic pot fi tăiate la nivelul solului pentru a fi folosite la condimentarea mâncărurilor.
Biologie[modificare | modificare sursă]
Utilizari[modificare | modificare sursă]
Artă culinară[modificare | modificare sursă]
Folosită în cultivarea plantelor[modificare | modificare sursă]
Medicină[modificare | modificare sursă]
Cultivare[modificare | modificare sursă]
Istorie și importanță culturală[modificare | modificare sursă]
Romii din România s-au folosit de arpagic la ghicit.[1] Se credea că un mănunchi de arpagic uscat atârnat în jurul unei case ar alunga boala și răul.[1]
Referințe[modificare | modificare sursă]
Legături externe[modificare | modificare sursă]
- Arpagic, Mihaela Serea, Avantaje
- Arpagicul alungă ghinionul, 1.11.2011, Monitorul Expres
- Arpagicul, sanatate pentru intreaga familie, 31 mai 2010, Lacramioara Brecea, Ziare.com
| |||||||
