Spanac

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Spinacia oleraceaAjutor:Cum se citește o cutie de taxonomie
Spinacia oleracea Spinazie bloeiend.jpg
Spanac la înflorire
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Încrengătură: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Ordin: Caryophyllales
Familie: Chenopodiacee
Gen: 'Spinacia'
Specie: S. oleracea
Nume binomial
Spinacia oleracea
L.

Spanacul (Spinacia oleracea) este o plantă perenă comestibilă (legumă), prezentă mai ales în grădini, uneori și pe terenuri necultivate. Erbacee legumicolă, spanacul provine din Orient și face parte din familia chenopodiaceelor[1].

Descriere[modificare | modificare sursă]

Este o plantă anuală, uneori și bianuală cu rădăcina fusiformă, tulpina dreaptă care nu trece de 30 cm înălțime[1], frunzele verzi lanceolate, largi la bază și mai înguste către vârf, de lungime de la 2 până la 30 cm și cu lățimea cuprinsă între 1 și 15 cm.

Florile sunt galben-verzui, cu diametrul 3–4 mm.

Componente[modificare | modificare sursă]

(considerate la 100 de grame spanac proaspăt)

Utilizări[modificare | modificare sursă]

Preparatele din frunze de spanac acționează ca un produs medicinal, contribuind la profilaxia sau ameliorarea unor afecțiuni, precum:hipertensiunea arterială, tusea, avitaminoza, scorbutul, rahitismul, acneea, anemia. I se atribuie spanacului și rolul de activator al secrețiilor pancreatice și de agent anticancerigen [1]. Sucul de spanac este o formă mai gustoasă și mai nutritivă de a consuma frunzele de spanac, congelat sau gătit, spanacul își pierde o parte din proprietăți, îi scad proprietățile vitaminizante și anti-oxidante. Datorită proprietățiilor sale nutritive, spanacul este recomandat în alimentația copiilor care se afla în perioada de creștere, dar și în alimentația bolnavilor.

Precauții[modificare | modificare sursă]

Persoanele care sunt predispuse să facă pietre la rinichi sau au deja pietre este indicat să nu mănânce foarte mult spanac. Spanacul gătit este bogat în acid oxalic care duce la producerea pietrelor sau la mărirea celor existente.

Referințe[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b c Dicționarul plantelor de leac, Editura Călin ISBN 978-973-7661-08-1

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Spanac