Muștar negru

Muștar negru
Clasificare științifică
Regn:	Plantae
(neclasificat):	Angiospermae
(neclasificat):	Eudicotidae
(neclasificat):	Rosidae
Ordin:	Brassicales
Familie:	Brassicaceae
Gen:	Brassica
Specie:	B. nigra
Nume binomial
Brassica nigra L.

Muștarul negru (Brassica nigra - L.) (sanscrită : राजक्षवक , rajakshavak ; Marathi :काळी मोहरी , Kali Mohari) este o plantă anuală de cultură, bogat ramificată, cu înălțimea de 1 - 1,5 m.

Descriere

Planta are tulpina cilindrică, foarte păroasă la partea inferioară. Frunzele inferioare sunt penat-lobate. Florile sunt galbene, în raceme bogate, fără rostru.

Acțiune farmacologică

Se folosesc semințele măcinate sub formă de făină (Farina Sinapis nigrae).

Bibliografie

• Florentin Crăciun, Mircea Alexan, Carmen Alexan - Ghidul plantelor medicinale uzuale, Editura științifică, București 1992, pag. 112

Legături externe

• Entry in Gernot Katzer's spice pages Arhivat în 21 ianuarie 2012, la Wayback Machine., with pictures and detailed information
• Entry in Illinois Wildflowers