Hasmațuchi

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Hasmațuchi
Illustration Anthriscus cerefolium0.jpg
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiospermae
(neclasificat): Eudicotidae
(neclasificat): Asteridae
Ordin: Apiales
Familie: Apiaceae
Gen: Anthriscus
Specie: A. cerefolium
Nume binomial
Anthriscus cerefolium
(L.) Hoffm.
Hasmațuchi
Anthriscus sylvestris - Mets-harakputk.jpg

Hasmațuchi (asmațuchi, asmățui, hașmaciucă; Anthriscus silvestris) este o plantă erbacee, plăcut mirositoare, cu flori albe, uneori gălbui, dispuse în umbele mici. Este o plantă bianuală și face parte din familia Apiaceae, fiind înrudit cu pătrunjelul și cu morcovul. Hasmațuchi are însușirea de a diminua viscozitatea sângelui.[necesită citare] Este folosit în anumite zone din Moldova la unele preparate culinare, atât în stare proaspătă (la salate) precum și uscată (ciorbe etc.), având un gust acrișor-amărui specific. În Ardeal se numește cherval[necesită citare]; frunzele ei proaspete servesc la asezonarea ciorbelor. Se poate conserva verde în congelator, prin congelare își păstrează mai bine aroma, sau se poate conserva prin uscare, și se păstrează în săculeți de pânză sau în cutii metalice etanș închise, însă uscat își pierde din aroma și din calități.

Descriere[modificare | modificare sursă]

Tulpina este ierboasă, moale, crește până la 60-70 de cm înălțime, frunzele verzi sunt fragile cu un aspect lucios, florile sunt mici albe, așezate în buchețele în vârful tulpinii.

Preparate[modificare | modificare sursă]

Sub formă de infuzie, lăstarii tineri de hasmatuchi au efecte diuretice și stimulative. Universitatea Regală din Groningen și Hanzehogeschool și-au propus să producă un medicament contra cancerului bazat pe podofilotoxină, o substanță din rădăcina de hasmațuchi.[1] Acestea vor livra substanța respectivă unor companii farmaceutice, care vor scoate medicamentul pe piață.[1]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b http://www.volkskrant.nl/vk/nl/2672/Wetenschap-Gezondheid/article/detail/3415488/2013/03/26/Fluitenkruid-als-medicijn-tegen-kanker.dhtml

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Hasmațuchi