Kaki (fruct)
 | S-a sugerat ca acest articol să fie divizat în două sau mai multe articole. Vedeți detalii în pagina de discuții. |
 | S-a sugerat ca în pagina Kaki (plantă) să fie inclus conținutul acestei pagini sau secțiuni. |
| Kaki | |
|---|---|
| |
| Floare de kaki | |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Diviziune: | Angiospermae |
| Clasă: | Eudicots |
| Familie: | Ebenaceae |
| Gen: | Diospyros |
| Nume binomial | |
| Diospyros kaki L. | |
Modifică text  |
|
Kaki[1] este fructul unor arbori din familia Ebenaceae, genul Diospyros. Culoarea variază de la galben deschis la portocaliu-roșiatic, iar forma sa este asemănătoare cu a roșiei sau a unui dovleac. Kaki este o bacă.
Etimologie[modificare | modificare sursă]
Diospyros provine din cuvintele grecești "dios" (διός) și "pyros" (πυρος) [cu sensul de fruct divin].
Deoarece în rusă și turcă se numește hurma, în Republica Moldova și alte țări care au făcut parte din URSS, uneori este confundat cu curmala.
| S-a sugerat ca în pagina Diospyros să fie inclus conținutul acestei pagini sau secțiuni. |
Specii[modificare | modificare sursă]
- Diospyros kaki, cea mai cultivată specie, este originară din China; fructul are un conținut ridicat de taninuri.
- Diospyros digyna, originar din Mexic.
- Diospyros discolor, originar din Filipine.
- Diospyros lotus, originar din sud-vestul Asiei și sud-estul Europei.
- Diospyros virginiana, originar din America de Nord.
Date generale[modificare | modificare sursă]
Copacul de kaki are o creștere lentă și ajunge la o înălțime de 10 metri. Frunzele sunt căzătoare și au formă eliptică sau ovală. Copacul produce fructe după 7–8 ani.
Producție[modificare | modificare sursă]
Tabelul de mai jos prezinta datele privind producția de persimmons din lume, topul primelor zece țări producătoare conform statisticilor FAO.
|
| Valori nutritive pentru 100 g | |
|---|---|
| Energie | 293 kJ (70 kcal) |
| Carbohidrați | 18.59 g |
| - Zahăr | 12.53 g |
| - Fibre alimentare | 3.6 g |
| Grăsimi | .19 g |
| - saturată | .02 g |
| Proteine | .58 g |
| Riboflavină (vit. B2) | 2.5 mg (208%) |
| Acid folic (vit. B9) | 8 μg (2%) |
| Vitamina C | 7.5 mg (9%) |
| Calciu | 8 mg (1%) |
| Fier | .15 mg (1%) |
| Sodiu | 1 mg (0%) |
Diospyros kaki, raw Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database | |
Vezi și[modificare | modificare sursă]
Referințe [modificare | modificare sursă]
- ^ Schimbarea climei la nivel global a făcut ca sudul Romaniei sa fie propice culturilor exotice pe suprafete mari Arhivat în , la Wayback Machine., Romanialibera, 4 august 2008
- ^ FAOSTAT
Legături externe[modificare | modificare sursă]
Materiale media legate de Kaki la Wikimedia Commons
„Persimmon”. Encyclopædia Britannica (ed. 11). .- Kaki
- 9 motive extraordinare pentru care să consumi kaki în fiecare zi[nefuncțională]
