Colțunași

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare

Colțunașii (plural articulat; singular: colțunaș) sunt un preparat culinar care constă din bucăți de aluat umplute cu brânză, carne tocată, gem, dulceață etc. și fierte în apă sau coapte în cuptor.[1] În unele regiuni din Bucovina și Transilvania aceștia sunt cunoscuți sub numele de piroști sau piroște (singular piroșcă), iar în regiuni din Moldova sub numele de chiroște (singular: chiroașcă).[2]

Colțunașii sunt:

Cu toate că se întâlnesc și variantele de colțunași umpluți cu carne, brânză sărată, cartofi sau alte legume, spre deosebire de țările vecine, în România majoritatea colțunașilor au umpluturi dulci și sunt considerați deserturi. Adesea colțunașii sunt serviți cu smântână sau sosuri.

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ „Colțunaș”. DEX online. 
  2. ^ „Piroșcă”. DEX online.