Plăcintă

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Pentru o localitate, vedeți Plăcinta, Tarutino.
Plăcintă
Placinta.jpg
Plăcintă
Origine
Regiunea sau statulRomânia, Moldova, Ucraina
Informații
Alte ingredientealuat
dulceață de fructe
legume
brânză
ciocolată
carne

Plăcinta este un preparat de patiserie făcut din foi de aluat, între care se pune o umplutură de brânză, carne, cartofi, varză, dovleac, fructe (mere) sau ciocolată, și copt în cuptor sau prăjit pe tavă.[1] Plăcintele sunt foarte des întâlnite atât în România, Republica Moldova, cât și în sudul Ucrainei.

Etimologie[modificare | modificare sursă]

Cuvântul românesc plăcintă este moștenit din limba latină: placenta[2], unde are sensul „prăjitură”[3], „turtă [sacră]”, „plăcintă”.[4][5] Variațiuni se pot găsi și în alte țări:

  • Chebureki cu versiunea românǎ șuberek
  • Gözleme
  • Empanada
  • Sha Phaley tibetan
  • Haliva Circassian
  • Khuushuur mongolez
  • Brik tunisian
  • Foccacia italian
  • Qistibi tǎtar
  • Shelpek turkmen
  • Lángos unguresc
  • Lörtsy finlandez
  • Peremech
  • Qutab azerbajian

Plăcinte tradiționale[modificare | modificare sursă]

  • Plăcintă cu mere
  • Plăcintă cu brînză(de vaci sau de oi)
  • Plăcintă cu cartofi
  • Plăcintă cu varză
  • Plăcintă cu dovleac
  • Plăcintă cu urdă
  • Plăcintă cu ciocolată
  • Plăcintă clătită, în zilele noastre, pur și simplu denumită pancakes, este o varietate de clătite românești, cunoscute și în alte țări din Europa de Est și Centrală ca Palatschinke.

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ DEX online
  2. ^ Ioan Oprea, Carmen-Gabriela Pamfil, Rodica Radu, Victoria Zăstroiu, Noul dicționar universal al limbii române (2007)
  3. ^ Dictionnaire Gaffiot latin-français
  4. ^ G. Guțu, Dicționar latin-român (1983).
  5. ^ Dicționar latin-romîn (1962),

Bibliografie[modificare | modificare sursă]

  • Dicționar latin-romîn, Colectivul de elaborare: Rodica Ocheșanu, Liliana Macarie, Sorin Stati, N. Ștefănescu, Editura Științifică, București - 1962
  • G. Guțu, Dicționar latin-român, Editura Științifică și Enciclopedică, București, 1983.
  • Ioan Oprea, Carmen-Gabriela Pamfil, Rodica Radu, Victoria Zăstroiu, Noul dicționar universal al limbii române, Ediția a doua, Editura Litera Internațional, București - Chișinău, 2007 ISBN 978-973-675-307-7

Galerie[modificare | modificare sursă]

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Plăcintă

Vezi și[modificare | modificare sursă]