Sparanghel

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Sparanghel de vânzare

Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o specie de plante erbacee cu rădăcini cărnoase și ce conține frunze nedezvoltate asemănătoare ca aspect cu solzii unui pește. Sparanghelul este cultivat pentru lăstarii săi tineri, ce au un gust plăcut.

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Asparagus
Valoarea nutrițională la 100 g
Energie 85 kJ
Carbohidrați 3.88 g
- Zahăr 1.88 g
- Fibre alimentare 2.1 g
Grăsimi 0.12 g
Proteină 2.20 g
Tiamină (vit. B1) 0.143 mg (12%)
Riboflavină (vit. B2) 0.141 mg (12%)
Niacină (vit. B3) 0.978 mg (7%)
Acid pantothenic (B5) 0.274 mg (5%)
Vitamina B6 0.091 mg (7%)
Acid folic (vit. B9) 52 μg (13%)
Vitamina C 5.6 mg (7%)
Calciu 24 mg (2%)
Fier 2.14 mg (16%)
Magneziu 14 mg (4%)
Fosfor 52 mg (7%)
Potasiu 202 mg (4%)
Zinc 0.54 mg (6%)
Manganese 0.158 mg
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database
Asparagus officinalis with dewdrops.


Bibliografie[modificare | modificare sursă]