Soia
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
| Regn Plantae | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|||||||
| Clasificare ştiinţifică | |||||||
|
|||||||
| Nume binomial | |||||||
| Glycine max Merr. |
|||||||
Soia (Glycine max (L.) este o plantă de cultură din familia Leguminoase, subfamilia Faboideae. Din această familia mai face parte fasolea, trifoiul sau lucerna. Boabele de soia joacă un rol important în industria alimentară, ele conţinând 39 % proteine, 17 % ulei.