Fruct
În botanică, un fruct este ovarul copt (împreună cu semințele) aparținând unei plante cu flori. Fructele sunt mijloacele prin care plantele cu flori își împrăștie semințele.
Cuprins |
Formarea fructelor [modificare]
După ce ovulul plantei este fecundat, ovarul începe să crească în dimensiuni. Petalele florii cad, iar ovulul se dezvoltă devenind sămînță. Creșterea fructului continuă pînă în momentul în care sămânța a ajuns la maturizare. La unele fructe cu mai mult de o sămânță, dimensiunile finale ale pulpei fructului sunt direct proporționale cu numărul de ovule fertilizate.
Utilizări [modificare]
Majoritatea fructelor au valoare alimentară, fiind consumate atât crude cât și conservate sub formă de gemuri, marmelade, compoturi etc. Fructele sunt de asemenea parte componentă a prăjiturilor, înghețatelor, iaurturilor etc. Dieta formată numai din fructe se numește fructarianism, iar adepții ei sunt fructarieni.
Tipuri de fructe [modificare]
Fructe cărnoase dehiscente [modificare]
Fructele cărnoase sunt de obicei viu colorate datorită antocianilor și carotenoizilor din celule. Celule parenchimatice ale mezocarpului acestora au membrane subțiri și conținutul suculent și bogat; când nu sunt încă mature însă, fructele cărnoase conțin taninuri și acizi organici care le fac astringente și acre.
- Bacă dehiscentă - Ecballium elaterium (plesnitoare)
- Capsulă cărnoasă - Impatiens noli-tangere (slăbănog)
- Drupă dehiscentă - Juglans regia (nuc)
Fructe cărnoase indehiscente [modificare]
- Bacă: Solanum lycopersicum (roșie), Vaccinium myrtillus (afin), Vitis vinifera (viță-de-vie)
- Drupă: Prunus avium (cireș), Prunus domestica (prun), Prunus persica (piersic)
Fructe uscate dehiscente [modificare]
Fructele uscate au celulele pericarpului cu membranele îngroșate, strâns unite între ele și lipsite de sucuri și substanțe nutritive. Pereții fructului au fie o coajă tare (aluna, ghinda), fie un înveliș pergamentos (păstaia, capsula).
- Capsulă loculicidă: Tulipa sylvestris (lalea)
- Capsulă poricidă: Papaver rhoeas (mac)
- Capsulă septicidă: Gossypium (bumbac)
- Foliculă: Delphinium consolida (nemțișor-de-câmp)
- Păstaie: Pisum sativum (mazăre)
- Siliculă: Capsella bursa-pastoris (traista-ciobanului)
- Silicvă: Brassica rapa (rapiță)
Fructe uscate indehiscente [modificare]
- Achenă: Helianthus annuus (floarea-soarelui)
- Alună: Corylus avellana (alun)
- Cariopsă: Triticum aestivum (grâu)
- Disamară: Acer campestre (jugastru)
- Jir: Fagus sylvatica (fag)
- Ghindă: Quercus robur (stejar)
- Monosamară: Fraxinus excelsior (frasin)
Fructe multiple [modificare]
Fructe compuse [modificare]
Fructe false [modificare]
- Hesperidă: Citrus aurantiacum (portocal)
- Melonidă: Citrullus lanatus (pepene roșu)
- Poamă: Cydonia oblonga (gutui), Malus pumila (măr), Pyrus domestica (păr)
Vezi și [modificare]
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Legături externe [modificare]
- Top 10: Fructe pe care probabil nu le cunosteai, 26 Iulie 2011, 9am.ro
