Pepene

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
PepeneAjutor:Cum se citește o cutie de taxonomie
Taiwan 2009 Tainan City Organic Farm Watermelon FRD 7962.jpg
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiosperms
(neclasificat): Eudicots
(neclasificat): Rosids
Ordin: Cucurbitales
Familie: Cucurbitaceae
Gen: Citrullus
Specie: lanatus
Subspecie: C. lanatus sp. vulgaris
C. lanatus sp. lanatus
C. lanatus sp. mucosospermus
Nume binomial
Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsum. & Nakai
Cei mai mari producători de pepeni în 2005

Cei mai mari producători de pepeni în 2005
Felii de pepene
Suc de pepene

Pepenele, numit în unele regiuni și harbuz (Moldova), lubeniță (Oltenia) sau curcubete (Ardeal), este o plantă din familia Cucurbitaceae originară de pe continentul african. El este cultivat pe scară largă în întreaga lume datorită fructului gustos și de mari dimensiuni.

Descriere[modificare | modificare sursă]

Pepenele este o plantă erbacee anuală, agățătoare și târâtoare cu textura aspră, rugi piloși prevăzuți cu cârlige și frunze cu cinci lobi profunzi. Florile sunt mari, galbene și unisexuate.

Fructul este o bacă uriașă dezvoltata din ovarul inferior, având în medie 4 kg, cărnos și zemos (cca. 90% apă), de formă sferică și de culoare verde într-o nuanță sau mai multe. În interior este de culoare roz sau roșu datorită licopenului (întâlnit și la roșii), cu gust dulce și răcoritor bogat în apă și săruri. Datorită conținutul scăzut de calorii este bun în dietele de slăbire. Semințele sînt de culoare neagră, maro sau albă de 0,5-1 cm și sunt bogate în vitamina E.

Subspecii și varietăți[modificare | modificare sursă]

Trei subspecii de Citrullus au fost identificate:

  • C. lanatus sp. lanatus care crește în mod natural în sudul Africii;
  • C. lanatus sp. mucosospermus care produce semințe comestibile ce conțin mari cantități de lipide și proteine, miezul nefiind comestibil;
  • C. lanatus sp. vulgaris, bogat în glucide și care cuprinde varietățile cultivate pentru consum.[1]

Analiza genomului[modificare | modificare sursă]

Pepenele, al cărui genom a fost secvențializat în 2011 de un grup de cercetatori din China, este a treia specie de Cucurbitaceae, alături de castravete și pepenele galben, al cărei genom a fost decriptat prin noile tehnicile de secvențializare cu debit mare.[2]

Cercetătorii chinezi care au secvențializat genomul varietății 97103 a C. lanatus subsp. vulgaris, varietate cultivată în China, au obținut secvențe ce acoperă doar parțial genomul complet (obținând ceea ce este numit în engleză draft genom - schiță, eboșă a genomului). Secvențele obținute, ce acoperă 353,5 Mb (83,2%) din cele aproximativ 425 Mb la cât este estimat genomul acestei specii, conțin 23.440 gene ce codifică proteine, 85% dintre acestea având fie gene omologe identificate la alte specii de plante, fie putând fi clasificate din punct de vedere funcțional.[1]

Analiza comparativă globală a genomului a identificat două efecte majore ale domesticirii:

  • accentuarea calităților favorabile, precum concentrațiile ridicate de citrulină (un aminoacid neesențial) și glucide;
  • pierderea unor gene ancestrale care determinau rezistența la boli.[2]

Valori nutritive[modificare | modificare sursă]

  • proteine 0,6 g
  • glucide 7,6 g
  • grăsimi 0,2 g
  • apă 91,1 g
  • vitamina C 8 mg
  • fibre 0,4 g

Referințe și note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b Guo S, Zhang J, Sun H, Salse J, Lucas WJ, Zhang H, Zheng Y, Mao L, Ren Y, Wang Z, Min J, Guo X, Murat F, Ham BK, Zhang Z, Gao S, Huang M, Xu Y, Zhong S, Bombarely A, Mueller LA, Zhao H, He H, Zhang Y, Zhang Z, Huang S, Tan T, Pang E, Lin K, Hu Q, Kuang H, Ni P, Wang B, Liu J, Kou Q, Hou W, Zou X, Jiang J, Gong G, Klee K, Schoof H, Huang Y, Hu X, Dong S, Liang D, Wang J, Wu K, Xia Y, Zhao X, Zheng Z, Xing M, Liang X, Huang B, Lv T, Wang J, Yin Y, Yi H, Li R, Wu M, Levi A, Zhang X, Giovannoni JJ, Wang J, Li Y, Fei Z, Xu Y. The draft genome of watermelon (Citrullus lanatus) and resequencing of 20 diverse accessions. Nat Genet. 2012 Dec 16;45(1):51-8. doi: 10.1038/ng.2470. PubMed
  2. ^ a b Wincker P., Genomics and fruit crop selection. Nat Genet. 2012 Dec 16;45(1):9-10. doi: 10.1038/ng.2498. PubMed

Bibliografie[modificare | modificare sursă]

  • R. W. Robinson, D. S. Decker-Walters: Cucurbits. CAB International, Wallingford 1997, S. 84-88. ISBN 0-85199-133-5

Legături externe[modificare | modificare sursă]