Etanol
 |
Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea susținerii bibliografice pentru afirmațiile conținute. |
| Structură | |
|---|---|
 |
|
| Nume | Etanol |
| alte denumiri | alcool etilic spirt |
| formula chimică | C2H5OH; sau C2H6O |
| nr. CAS | 64-17-5 |
| aspect | lichid incolor cu miros caracteristic |
| Proprietăți | |
| masa molară | 46,07 g·mol−1 |
| stare de agregare | lichid |
| densitate | ca. 0,7894 g·cm−3 |
| punct de topire | −114,4 °C |
| punct de fierbere | 78,37 °C |
| solubilitate | în orice proporție cu apa |
 Inflamabil |
|
| R- și S-text | R: 11 S: S: (2-)7-16 |
| MAK | 500 ml·m−3 resp. 960 mg·m−3 |
| Dacă nu sunt alte indicații atunci se ține cont de prevederile Standard. |
|
Etanolul este o substanță organică din clasa alcoolilor. Mai poartă denumirea de alcool etilic și are formula moleculară C2H5OH putând fi scris CH3 – CH2 – OH.
Se prezintă ca o substanță lichidă incoloră, solubilă în apă în orice proporții. Solubilitatea se datorează grupării hidroxil din molecula alcoolului prin intermediul careia între moleculele de apă și de alcool se stabilesc legături de hidrogen intermoleculare.
Etanolul, ca toți alcoolii, prezintă un ușor caracter acid dovedit prin reacția sa cu metalele alcaline; o reacție tipică este reacția cu sodiul în urma căreia se formează ionul etoxid și se eliberează protonul din gruparea hidroxil. Protonul se fixează pe perechea de electroni ai oxigenului din apă, generând ionul hidroniu care oferă aciditate soluției respective.
Etanolul nu reacționează cu hidroxizii alcalini, față de fenoli care sunt tot compuși hidroxilici și care reacționează cu hidroxidul de sodiu formând ionul fenoxid. Alte reacții tipice etanolului sunt reacțiile cu acizii carboxilici când rezultă esteri folosiți pe post de aromatizanți.
Acțiunea biologică[modificare]
Etanolul acționează asupra organismului, atât direct cât și prin compușii în care se transformă pe cale enzimatică.[necesită citare] Din punct de vedere fiziologic, el are o acțiune depresivă și acționează ca un anestezic.[necesită citare]
