Acid decanoic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Acid decanoic
Decanoic acid acsv.svg
Decanoic-acid-3D-balls.png
Nume IUPAC
Acid decanoic
Alte denumiri
Acid capric
Acid n-decanoic
Identificare
Număr CAS 334-48-5
Cod ATC
Informații generale
Formulă chimică C10H20O2
Aspect cristale albe
Masă molară 172,26 g/mol
Proprietăți
Densitate 0,893 g/cm3 (25 °C)[1]
Starea de agregare solidă
Starea de agregare
Punct de topire 31,6 °C
Punct de fierbere 268,7 °C
Solubilitate în apă: 0,015 g/100 mL (20 °C)[1]
Miros
Miros
Aciditate (pKa) 4,9
Bazicitate (pKb)
Structură cristalină
Anion
Cation
Duritate (Scara Mohs)
Presiunea vaporilor
Indice de refracție(nD) 1,4288 (40 °C)
Vâscozitate
Momentul dipol
Temperatură de aprindere
Statut legal
Categorie drog
Căi de administrare
Metabolism
Timp de înjumătățire biologic
Excreție
Doză letală
Doza minimă letală
Doza letală medie
Reglementări europene
Xi : Iritant
Iritant,
Fraze R R36/37/38
Fraze S S26, S36
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Acidul decanoic, de asemenea cunoscut și ca acid capric, este un acid gras saturat, adică un acid carboxilic. Formula sa structurală restrânsă este CH3(CH2)8COOH. Sărurile și esterii acidului decanoic sunt denumiți decanoați sau caprați. Denumirea sa face referire la mirosul acidului, care este asemănător cu cel de capră. [2]

În natură, acidul decanoic se găsește în uleiul de cocos (aproximativ 10%) și în laptele provenit de la diferite mamifere. [3]

Alți doi acizi au denumiri asemănătoare: acidul caproic (C6) și acidul caprilic (C8). Împreună cu cel capric, acești acizi reprezintă cam 15% din grăsimea din laptele de capră.

Referințe[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b Lide, David R., ed. (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
  2. ^ capri-, capr- +. http://wordinfo.info/unit/371. Accesat la 20 iulie 2014. 
  3. ^ David J. Anneken, Sabine Both, Ralf Christoph, Georg Fieg, Udo Steinberner, Alfred Westfechtel "Fatty Acids" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a10_245.pub2