Acid gondoic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Acid gondoic
Eicosenoic acid.png
Identificare
Număr CAS5561-99-9
PubChem CID5282768
Formulă chimicăC₂₀H₃₈O₂[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară310,28718 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Acidul 11-eicosenoic (denumit și acid gondoic)[3] este un acid gras omega-9 mononesaturat (MUFA) cu notația 20:1 cis-9. Este regăsit într-o varietate de uleiuri vegetale, cât și în nuci. Conținut mare de acid gondoic se află în uleiul de jojoba.[4]

Izomerii săi sunt: acid gadoleic (9-eicosenoic) și acid paulinic (13-eicosenoic).

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b „gondoic acid”, cis-11-eicosenoic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „gondoic acid”, cis-11-eicosenoic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. ^ cis-11-Eicosenoic acid de la Sigma-Aldrich
  4. ^ Miwa, Thomas (). „Jojoba Oil Wax Esters and Derived Fatty Acids and Alcohols: Gas Chromatographic Analyses”. Journal of the American Oil Chemists' Society. 48 (6): 259–264. doi:10.1007/bf02638458. Accesat în .