Acid alfa-linolenic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Acid alfa-linolenic
ALAnumbering.svg
Linolenic-acid-3D-vdW.png
Identificare
Număr CAS463-40-1
ChEMBLCHEMBL8739
PubChem CID5280934
Formulă chimicăC₁₈H₃₀O₂[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară278,225 u.a.m.[1]  Modificați la Wikidata
Punct de topire−113 °C  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Acid alfa-linolenic sau α-linoleic este un acid gras esențial omega-3. Se regăsește în compoziția multor uleiuri vegetale, precum în uleiul de in, de nucă, de cânepă, dar și în semințele de chia.

Din punct de vedere structural, denumirea sa IUPAC este aceea de acid all-cis-9,12,15-octadecatrienoic,[2] fiind un acid carboxilic cu o catenă formată din 18 atomi de carbon și trei legături duble cu izomerie cis. Indicele său lipidic este 18:3 (sau n−3), fiind un acid gras omega-3 polinesaturat. Este izomer cu acidul gama-linolenic (GLA), un acid gras 18:3 (n−6).

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b c „acid alfa-linolenic”, linolenic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ Beare-Rogers (). „IUPAC Lexicon of Lipid Nutrition” (PDF). Arhivat din original (PDF) la . Accesat în .