Listă de condimente

A

• Anason (Pimpinella anisum)
• Anason stelat (Illicium verum)

B

• Boia de ardei (genul Capsicum)
• Busuioc (Ocimum basilicum)

C

• Caper (Capparis spinosa)
• Cardamom (Elettaria cardamomum)
• Cardamom negru (Amomum subulatum, Amomum costatum)
• Cânepă, semințe de (Cannabis sativa)
• Chimen (Carum carvi)
• Chimion (Cuminum cyminum)
• Cimbru (Thymus vulgaris)
• Cimbrișor (Thymus serpyllum)
• Coriandru (Coriandrum sativum)
• Creson (Lepidium sativum)
• Cuișoare (Syzygium aromaticum, Eugenia aromaticum, Eugenia caryophyllata)
• Curcuma (Curcuma longa)
• Curry

D

• Dafin (Laurus nobilis)

F

• Fenicul (Foeniculum vulgare)
• Fistic (Pistacia vera)

G

• Ghimbir (Zingiber officinale)

H

• Hrean (Armoracia rusticana)
• Hasmațuchi (Anthriscus cerefolium)

I

• Ienibahar (Myrthus pimenta)
• Ienupăr (Juniperus communis)

L

• Lemn dulce (Glycyrrhiza glabra)
• Leuștean (Levisticum officinale)
• Leurdă (Allium ursinum)
• Lobodă (Atriplex hortensis)

Sos de laba (labus maximus)

M

• Mac, semințe de (Papaver somniferum)
• Măghiran (Origanum majorana)
• Mărar (Anethum graveolens)
• Melisă (Melissa officinalis)
• Mentă (Mentha spicata, Mentha piperita)
• Migdal (Prunus amygdalus dulcis, Prunus amygdalus amara)
• Muștar alb (Sinapis alba, Brassica alba)
• Muștar negru (Brassica nigra)

N

• Nucșoară (Myristica fragrans)

O

• Oregano (Origanum vulgare)

P

• Pătrunjel (Petroselinum crispum)
• Pelin (Artemisia absinthium)
• Piper (Piper nigrum)

R

• Roiniță (Melissa officinalis)
• Rozmarin (Rosmarinus officinalis)

S

• Salvie (Salvia officinalis)
• Sare de bucătărie
• Schinduf, semințe de (Trigonella foenum-graecum)
• Scorțișoară (Cinnamomum verum, Cinnamomum zeylanicum)
• Susan, semințe de (Sesamum indicum)
• Stevia rebaudiana, zis și Stevia dulce
• Șofran (Crocus sativus)
• Ștevie (Rumex patientia)

T

• Tarhon (Artemisia dracunculus)

U

• Usturoi (Allium sativum)

V

• Vanilie (Vanilla planifolia)

W

• Wasabi (Wasabia japonica)

Z

• Zerdiceaf, zis și turmeric (Curcuma longa)

Vezi și

• Glosar de alimentație
• Lista legumelor
• Listă de aditivi alimentari