Ciorbă de burtă
 |
| Bucătăria românească |
| Specific național |
|
Ardei umpluți · Cârnați · Caltaboși |
| Condimente și salate |
|
Ardei copți · Borș · Murături |
| Brânzeturi |
|
Brânză de burduf · Brânză topită · Caș |
| Dulciuri |
|
Clătită · Cremă de zahăr ars · Cozonac |
| Băuturi |
|
Afinată · Caisată · Cireșată · Cornată |
Ciorba de burtă este un tip de mâncare tradițional românească. Face parte din categoria ciorbelor. Există multe variante de rețete dar cele mai raspândite în România sunt cele pe bază de smântână și cele ce se servesc cu mujdei de usturoi și oțet.
Mod preparare[modificare]
Este o ciorbă de vită bazată pe legumele: morcovi, gulie, patrunjel, țelina, cu ciolan de vită la care se adaugă ingredientul principal: burta de vită tăiată în fâșii.
