Mititei
 |
| Bucătăria românească |
| Specific național |
|
Ardei umpluți · Cârnați · Caltaboși |
| Condimente și salate |
|
Ardei copți · Borș · Murături |
| Brânzeturi |
|
Brânză de burduf · Brânză topită · Caș |
| Dulciuri |
|
Clătită · Cremă de zahăr ars · Cozonac |
| Băuturi |
|
Afinată · Caisată · Cireșată · Cornată |
Mititei sau mici (defectiv de singular) este un fel de mâncare românesc, un fel de chiftele la grătar, de obicei de formă cilindrică, a căror compoziție constă din carne de vacă (uneori amestecată cu carne de oaie sau de porc), la care se adaugă de asemenea usturoi, piper negru, și uneori ardei iute. De obicei sunt mâncați cu muștar.
În Balcanii de Vest, mititeii se numesc Ćevapčići.
Istorie [modificare]
Legenda spune că mititeii au fost inventați într-o seară la hanul La Iordachi din București, binecunoscut pentru cârnații săi, când bucătăria a rămas fără învelișuri.
Legături externe [modificare]
- Marea sfârâială națională, 23 August 2008, Evenimentul zilei
