Cereale

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Spic de grâu într-un lan

Cerealele sunt o grupă de plante din familia Gramineae care cuprinde: grâul, secara, triticale, orzul, ovăzul, porumbul, sorgul, meiul și orezul. Tot în aceasta grupa este cuprinsă și hrișca datorită compoziției chimice și a utilizărilor asememănătoare cu a celorlalte specii, deși hrișca este din altă familie botanică - Polygonaceae. În trecut culturile de cereale erau compromise frecvent, prin existența în lan a neghinei.

Recolta modială pe ani a cerealelor mai importante


Conținut[modificare | modificare sursă]

Conținutul diferitelor cereale (pe 100 g)
max min Energie (kJ) Albumine (g) Lipide (g) Glucide (g) Calciu (mg) Fier (mg) Potasiu (mg) Magneziu (mg) Vitamine
B1 (mg) B2 (mg) B6 (mg) E (mg) Acid folic (mg) Niacină (mg)
Alac 1340 11,5 2,7 69,0 22 4,2 447 130 0,40 0,15 0,27 1,6 0,03 6,9
Orz 1430 11,0 2,1 72,0 38 2,8 444 119 0,43 0,18 0,56 0,67 0,065 4,8
Ovăz 1530 12,5 7,1 63,0 79,6 5,8 355 129 0,52 0,17 0,75 0,84 0,033 1,8
Mei 1510 10,5 3,9 71,0 25 9,0 215 170 0,46 0,14 0,75 0,1 0,01 4,8
Porumb 1498 9,0 3,8 71,0 15 1,5 330 120 0,36 0,20 0,40 2,0 0,026 1,5
Orez 1492 7,5 2,2 75,5 23 2,6 150 157 0,41 0,09 0,67 0,74 0,016 5,2
Secară 1323 8,8 1,7 69,0 64 5,1 530 140 0,35 0,17 0,29 2,0 0,14 1,8
Grâu 1342 11,5 2,0 70,0 43,7 3,3 502 173 0,48 0,24 0,44 1,35 0,09 5,1

Producătorii cei mai importați de cereale[modificare | modificare sursă]

Producătorii cei mai importați de cereale din lume (2007)
 Rang  Țara  Cantitate 
(in mii de t)
 Rang  Țara  Cantitate 
(in mii de t)
   1 uChina China    460.353     9 Bangladesh Bangladesh    44.669
   2 Statele Unite ale Americii Statele Unite    414.066    10 Germania Germania    42.295
   3 India India    252.121    11 Argentina Argentina    41.961
   4 Rusia Rusia    80.495    12 Vietnam Vietnam    39.881
   5 Indonezia Indonezia    69.430    13 Pakistan Pakistan    35.553
   6 Brazilia Brazilia    68.832    14 Myanmar Myanmar    33.720
   7 Franţa Franța    58.707    15 Mexic Mexic    32.362
   8 Canada Canada    50.363     Pe glob     2.32.400

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Cereale