Porumb
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
| Porumb | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Clasificare ştiinţifică | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Nume binomial | |||||||||||||||
| Zea mays L. |
|||||||||||||||
Porumbul (Zea mays ssp. mays, regional păpuşoi, cucuruz) este o cereală originară din America Centrală cultivată azi în multe regiuni ale lumii ca plantă alimentară, industrială şi furajeră, reprezinta alaturi de grau 80% din productia de cereale. Porumbul aparţine familiei Poaceae după Anca Sârbu 1999. Are tulpina înaltă şi groasă, neramificata, care se numeste popular: "cocean", cu frunze lungi şi ascuţite la vârf, aspre. Pe aceiaşi plantă se găsesc flori feminine si flori masculine pe aceeasi tulpina.Florile masculine se găsesc în varful tulpinii. Inflorescenţa este sub forma unui spic sau panicul. Florile feminine se găsesc la subsoara frunzelor.
Deşi unele varietăţi de porumb pot creşte până la 7 metri în înălţime, porumbul comercial este cultivat la o înălţime maximă de 2,5 metri. Porumbul dulce este de obicei mai scurt decât varietăţile de porumb de câmp. Alcătuirea plantei: Frunzele sunt mari şi liniare. Florile barbăteşti sunt grupate în vârful tulpinei într-o inflorescenţă numita spic cumpus ramificat. Florile femeieşti se găsesc mai jos pe tulpină, grupate în inflorescenţă, numită ştiulete. Stigmatul pistilului este foarte lung şi formează mătasea porumbului. Fructul este o cariopsă care conţine amidon, substanţe proteice şi uleiuri.
100 g de porumb – 97 kcal Conţine multe hidrocarburi, amidon, albumine, foarte multe vitamine din grupa B, vitamina E, fier, fosfor, magneziu, zinc şi potasiu. Magneziul, care este prezent în cantităţi mari în porumb completează într-un mod excelent lipsa acestui element datorată bolilor legate de îmbătrânirea organismului. Boabele de porumb sunt utilizate in industria amidonului, a spirtului, glucozei si dextrinei ; germenii sunt utilizati pentru extragerea uleiului, utilizat in alimentatia dietetica. -Randamente de extractie : 100 kg boabe – 77 kg malai sau 63 kg amidon sau 71 kg glucoza sau 44 l alcool sau 50-60 kg izomeroza -Porumbul este utilizat in hrana animalelor ca nutret concentrat(boabe), porumb masa verde (insilozat), tulpini (coceni) in amestec cu uree si melasa, insilozati (nutret suculent) -Particularitati fitotehnice : rezistenta buna la seceta si caldura, numar relativ redus de boli si daunatori, adaptabilitate la conditii diferite de clima, fiind prasitoare, lasa terenul curat de buruieni, constituie o buna premergatoare pentru multe plante, valorifica bine ingrasamintele organice si minerale, reactioneaza foarte puternic la irigatii, coeficient de inmultire foarte mare, importanta planta melifera si medicinala, prin cantitatea mare de polen pe care o produce. Porumbul are efect împotriva stresului. Este bogat în vitaminele din grupa B, mai ales în vitamina B1, care are efect asupra funcţionării sistemului nervos, a muşchilor, a inimii şi asupra producţiei de globule roşii. 150 de grame de porumb acoperă aproximativ 25 % din cantitatea necesară de vitamina B1 pentru un adult. Porumbul conţine de asemenea un anti – oxidant de frunte şi anume vitamina E, care ne protejează împotriva artritei. Introducerea porumbului în meniul nostru zilnic micşorează riscul apariţiei bolilor de inimă şi a cancerului. Carbohidratii cuprinsi în porumb dau energie şi nu permit depunerea grăsimii
 Ştiuleţi de porumb |
 Boabe de porumb |
[modifică] Legături externe
 |
Acest articol despre botanică este un ciot. Puteţi ajuta Wikipedia prin completarea lui! |
