Lipide

Lipidele sunt substanțele organice grase, insolubile în apă, dar solubile în majoritatea substanțelor organice, ce conțin grupa hidrocarbon. Acestea joacă un rol important în viața materiei vii.

Funcții

Lipidele au funcții:

• energetică și de rezervă (lipidele sunt mai energoeficiente ca proteinele, fiind păstrate în organism cel mai des în țesutul adipos);
• structurală (sunt prezente în cadrul membranei celulare, constituind un fel de barieră pentru substanțele de dinafară);
• regulatorie (hormonii lipidali);
• imunoprotectoare;
• de accelerare a metabolismului (în calitate de coenzime);
• de pigmenți.

Rol în cadrul materiei vii

- izolatori termici -protectie mecanica -depozit de substante cu valoare energetica

Clasificarea

Lipide simple

• Trigliceridă;
• Eter

Lipide complexe

• Fosfolipidă;
  • glicofosfolipidă;
  • fosfosfingolipidă;
• Steroid;
• Glicolipidă.

• Mai vezi: Clasificarea lipidelor

Vitamine și coenzime bazate pe lipide

Vitamine

• Vitamina D;
• Vitamina E;
• Vitamina K.