Iaurt
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Iaurtul este un produs lactat rezultat din fermentarea laptelui. Orice fel de lapte poate fi folosit pentru a produce iaurt, dar în ziua de azi, laptele de vacă este cel mai des folosit. Iaurtul are o textură ca un gel și un gust puțin acrișor din cauza fermentării zahărului din lapte (lactoză) în acid lactic.
Cuvântul provine de la yoğurt în turcește care se trage de la verbul yoğurtmak - a combina.
