Dietă macrobiotică

Alimente macrobiotice

O dietă macrobiotică (sau macrobiotică, din grecescul macro = mare, larg, și bios = viață) este un regim ce implică consumul grânelor ca bază alimentară și evitarea produselor procesate și rafinate. Macrobiotica se mai adresează modului de a mânca, recomandând împotriva consumului în exces și solicitând ca mâncarea să fie mestecată înainte de înghițire.

Compoziție

Macrobiotica este considerată mai degrabă ca o abordare a vieții decât o dietă. Unele ghiduri generale pentru dietă sunt următoarele (este de asemenea spus că o dietă macrobiotică variază mult după circumstanțele geografice și stilului de viață):

• Grâne de cereale bine mestecate, în special orez brun: 25%-30%
• Legume: 30%-40%
• Fasole și păstăi: 5%-10%
• Supă miso (supă tradițională japoneză 味噌汁): 5%
• Alimente procesate natural sau tradițional: 5%-10%.

Restul este constituit din semințe și nuci, pește și mâncare de mare, unturi din semințe, condimente, îndulcitori, fructe și răcoritoare. Alte alimente animale pot fi incluse dacă este necesar pentru a face tranziția între diete, sau după nevoile individuale.

Legături externe

• Sa traim in armonie cu natura - Alimentatia macrobiotica, 16 decembrie 2006, Carmen Dragan, Jurnalul Național