Vin fiert

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Vinul fiert este un vin încălzit până aproape de fierbere şi uneori condimentat cu zahăr, scorţişoară şi cuişoare.

Nu se ştie exact când şi cine a făcut prima oară vin fiert, dar se presupune că a început ca "întăritor" pentru munca de afară din timpul iernii.

Atunci când moda vinului fiert a prins printre oraşeni, s-a îndulcit mai întâi cu miere şi apoi cu zahăr şi alte condimente.

Este cunoscut şi pe alte meleaguri sub diverse nume:

• "Glühwein", (Germania),
• "Vin chaud" (Franţa),
• "Vin brulè" (Italia),
• "Glögg" (Suedia),
• "Gløgg" (Norvegia),
• "Gløgg" (Danemarca),
• Glögi (Finlanda),
• Izvar (R. Moldova).

Se poate folosi vin roşu sau alb, în funcţie de preferinţă, deşi vinul roşu pare să fie mai plăcut. De obicei nu se foloseşte vinul "bun/scump" deoarece procesul de încălzire le reduce pe toate la acelasi numitor comun, iar aburul îmbibat cu alcool şi aroma de zahăr şi cuişoare sunt preferabile iarna.

[modifică] Legături externe

• Vin fiert
• Vin fiert