Guarana
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
 |
|
| Guarana | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Clasificare ştiinţifică | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Nume binomial | |||||||||||||||
| Paullinia cupana Kunth |
|||||||||||||||
Guarana (limba portugheză: guaraná) (API: /gu̯a.ra.'na/, [gu̯a.ɾa.'na] ori [gu̯a.ɹa.'na]) este o plantă din familia Sapindaceae.
Cuprins |
[modifică] Istorie şi cultură
Guarana pe numele ei ştiinţific Paullinia cupana, este o plantă tropicală căţărătoare care creşte în pădurile amazoniene din Brazilia. Numele Guarana, provine din cuvântul “warana”, din limbajul tribului Guarani descoperit în Brazilia în secolul 18 de către botanistul german C. F. Paullini. Guarana joacă un rol esenţial în viaţa acestei culturi. Conform unui mit străvechi, ei povestesc despre “Copilul Divin“, care a fost ucis de un şarpe, iar din ochii săi a luat naştere această plantă. Waranaa înseamnă în limbajul lor “Ochii junglei”. Guaranii preparau ceaiuri şi medicamente din fructele uscate, consumul zilnic fiind mijloc de prevenire a malariei şi a dizenteriei, durererilor de cap, crampelor sau febrei, fiind folosită ca şi un bun afrodiziac. În timpul războaielor dintre triburi sau a vânătorii, membrii tribului mestecau seminţele plantei pentru a depăşi oboseala şi foamea.
[modifică] Compoziţie chimică
Ingredientul principal al Guaranei este guaranina, un compus chimic identic cu cofeina din cafea sau teina din ceai. Guaranina, cofeina şi teina sunt ştiinţific considerate ca sinonime. Concentraţia de guaranină din fructul de guarana este de 3,5 ori mai ridicat decât cel al cafelei.
[modifică] Utilizare
Guarana se utilizează, în general, ca stimulent. Este folosită de sute de ani pentru combaterea oboselii. Stimulează sistemul nervos central şi glandele suprarenale, îmbunătăţeşte funcţionarea sistemului cardiovascular şi metabolismul glucidic. Este de mare ajutor persoanelor care desfăşoară o muncă intelectuală, elevilor şi studenţilor, în perioada examenelor, contribuie la funcţionarea optimă a creierului, la îmbunătăţirea capacităţii de concentrare şi a memoriei. În cazul sportivilor, aceste substanţe bioactive îmbunătăţesc performanţele, forţa fizică şi rezistenţa. Testele clinice au demonstrat că datorită particularităţilor sale chimice, se absoarbe mai lent în organism, acesta fiind motivul principal al efectului revigorant mai eficient şi mai îndelungat pe care-l generează.
[modifică] Comercializare
Odată descoperite beneficiile sale, guarana a luat diverse forme de comercializare, cea mai populară fiind de departe cea a băuturilor răcoritoare. În Brazilia, ţară situată pe locul trei în lume la consumul de băuturi răcoritoare, guarana este incontestabil pe locul fruntaş în preferinţele consumatorilor de toate vârstele. Gustul distinctiv unic al guaranei este principalul motiv al succesului său de neegalat în această ţară.
