Marțipan

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Tort acoperit cu marțipan

Marțipanul este un preparat dulce consistent, realizat din pastă fină de migdale și zahăr.

Generalități[modificare | modificare sursă]

Folosit singur sau ca ingredient în alte dulciuri, poate fi aromatizat și colorat în preparate particulare, ca în Frutta Martorana, preparată mult timp într-o mănăstire de călugărițe din zona Palermo, lângă Biserica Santa Maria dell'Ammiraglio (numită și Martorana) tipic siciliană. Frutta Martorana s-a născut deoarece călugărițele, pentru a înlocui fructele culese din grădina lor au creat altele noi din marțipan pentru a înfrumuseța mănăstirea cu ocazia vizitei Papei din epoca respectivă.

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Marțipan