Sari la conținut

Listă cu soiuri de ardei

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

În această listă sunt enumerate soiuri cultivate de plante din genul Capsicum (ardei).

Soiuri cultivate

[modificare | modificare sursă]

Capsicum annuum este specia cea mai răspândită a genului Capsicum, cu un număr de varietăți, cu mărime de la câțiva centimetri până la lungimea de 25 de cm, urmată de speciile Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens (tabasco), și Capsicum pubescens.

Specii sălbatice

[modificare | modificare sursă]
  1. ^ „Vegetable Varieties for Gardeners”. Vegetable Varieties for Gardeners. Cornell University. Accesat în . 
  2. ^ „Black Hungarian Pepper”. PepperScale. . Accesat în . 
  3. ^ Matt Bray (). „Black Pearl Pepper Guide: Heat, Flavor, Uses”. Accesat în . 
  4. ^ it Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES) (ed.). „Calabrese”. Catalogo delle varietà di peperoncino (în italiană). Accesat în . 
  5. ^ a b c d e f g h i j „The Chile Pepper Institute Merchandise Catalog” (PDF). The Chile Pepper Institute. New Mexico State University. Arhivat din original (PDF) la . Accesat în . 
  6. ^ Gil-Jurado, A. T., Il senso del chile e del piccante: dalla traduzione culturale alla rappresentazione visiva in (G. Manetti, ed.), Semiofood: Communication and Culture of Meal, Centro Scientifico Editore, Torino, Italy, 2006:34–58
  7. ^ Park, Mi-Sung; Zhu, Ya Xin; Pae, Hyun-Ock; Park, Seong Hoon (). „In Vitro and In Vivo α-Glucosidase and α-Amylase Inhibitory Effects of the Water Extract of Leaves of Pepper (Capcicum Annuum L. Cultivar Dangjo) and the Active Constituent Luteolin 7-O-Glucoside”. Journal of Food Biochemistry. 40 (5): 696–703. doi:10.1111/jfbc.12252Accesibil gratuit. 
  8. ^ „Dundicut”. Catalogo delle varietà di peperoncino. Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). Accesat în . 
  9. ^ „Mirasol Chili Peppers”. Chili Pepper Madness. . Accesat în . 
  10. ^ Jean Andrews (). The Peppers Cookbook: 200 Recipes from the Pepper Lady's Kitchen. University of North Texas Press. p. 14. ISBN 9781574411935. 
  11. ^ „NuMex Chile cultivars”. Arhivat din original la . Accesat în . 
  12. ^ „The Scoville Heat Measurement Chart”. Wiw.org. Accesat în . 
  13. ^ „Selective Enzyme-Mediated Extraction of Capsaicinoids and Carotenoids from Chili Guajillo Puya (Capsicum annuum L.) Using Ethanol as Solvent”. Oocities.org. Accesat în . 
  14. ^ „Salsa Garden cubit: Salsa Garden Pepper Database: Puya, Capsicum annuum (Hot Pepper)”. Cubits.org. . Arhivat din original la . Accesat în . 
  15. ^ mondodelpeperoncino.it (ed.). „Thai Orange”. Database varietà di peperoncino (în italiană). Accesat în . 
  16. ^ Hallock, Betty (). „World's hottest pepper hits 2.2 million Scoville scale”. Los Angeles Times. Accesat în . 
  17. ^ Paul Adams (). „FYI: What is the Hottest Pepper in the World?”. Popular Science. Accesat în . 
  18. ^ Sanj Atwal (). „Pepper X dethrones Carolina Reaper as world's hottest chilli pepper”. Guinness World Records. Accesat în . 
  19. ^ „Hottest chili”. Guinness World Records. . Accesat în . 
  20. ^ Justin Bannister (). „NMSU's Chile Pepper Institute names the Trinidad Moruga Scorpion hottest pepper on earth”. Arhivat din original la . Accesat în . 
  21. ^ „How We Make Original Red Sauce | TABASCO® Products | TABASCO.com”. TABASCO.com. Accesat în . 
  22. ^ „Rocoto Peppers: All About Them”. About Travel. Accesat în . 
  23. ^ „Rocoto Chili Peppers”. Chile Pepper Madness. . Accesat în . 

Legături externe

[modificare | modificare sursă]