Lager
 | Acest articol nu are introducere cu explicația scurtă a subiectului sau introducerea existentă este prea scurtă. Puteți să o adăugați sau să o extindeți. |
 | Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
Lager este un tip de bere.
Caracteristici[modificare | modificare sursă]
Berea de tip lager se face cu drojdie folosită pentru fermentare la rece, unde temperatura de fermentare este în medie de 10 °C. Lager nu mai conține zaharuri. Datorită fermentației la rece, în timp îndelungat, suspensiile din lager se depun, rezultând o bere limpede. Datorită proprietăților bune de depozitare ar putea, fi depozitate în pivnițe foarte reci până în toamna următoare. Această proprietate a dus la numele de lager.