Griș

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Griș
Griș, neîmbogățit
Valori nutritive pentru 100 g
Energie 1.506 kJ (360 kcal)
Carbohidrați 72.83 g
- Fibre alimentare 3.9 g
Grăsimi 1.05 g
- saturată 0.15 g
- monounsaturated 0.124 g
- polyunsaturated 0.43 g
Proteine 12.68 g
Vitamina A echiv. 0 μg (0%)
Tiamină (vit. B1) 0.28 mg (24%)
Riboflavină (vit. B2) 0.08 mg (7%)
Niacină (vit. B3) 3.31 mg (22%)
Vitamina B6 0.1 mg (8%)
Acid folic (vit. B9) 72 μg (18%)
Vitamina B12 0 μg (0%)
Vitamina C 0 mg (0%)
Calciu 17 mg (2%)
Fier 1.23 mg (9%)
Magneziu 47 mg (13%)
Fosfor 136 mg (19%)
Potasiu 186 mg (4%)
Sodiu 1 mg (0%)
Zinc 1.05 mg (11%)
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database

Grișul este un produs obținut prin măcinarea grâului. Conține particule albe de granulozitate mare (mai mari decât particulele făinei) obținute din miezul bobului de grâu.[1] Este bogat în gluten, amidon și proteine.[2]

Grișul este utilizat, în principal, pentru a obține paste făinoase dar și pentru a prepara griș cu lapte și cuș cuș - mâncare populară în Maroc și Algeria.[3]

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Fainuri standard, Saptespice.ro, accesat la 2 iunie 2016
  2. ^ Grisul si faina integrala de orz, Foodart.ro, accesat la 2 iunie 2016
  3. ^ Grisul, 17 iulie 2012, Bucatareasa.ro, accesat la 2 iunie 2016