Herrgårdsost

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Două bucăţi de herrgårdsost

Herrgårdsost este o varietate de brânză semi-dură provenită din Suedia și fabricată din lapte de vacă. Deși producerea brânzei a început încă din anii 1890, ea este încă populară în Suedia de astăzi.

Brânza veche are o aromă ușoară, dulceagă, cu un ușor gust de nucă și conține găuri de formă rotundă.

Bibliografie[modificare | modificare sursă]

Doane, C.F.; Hargrove, Robert C.; Lawson, H.W.; Matheson, K.J.; Sanders, G.P; Walter, Homer E. (1969). Cheese Varieties and Descriptions. U.S. Department of Agriculture  p. 58