Alun de pământ
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
(Redirecționat de la Alune americane)
Alun de pământ |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Clasificare științifică | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Nume binomial | |||||||||||||||
| ''Arachis hypogaea'' |
|||||||||||||||
Alunul de pământ (Arachis hypogaea - L.) este o plantă din familia leguminoaselor. Semințele sunt comestibile și se numesc alune americane, arahide sau alune de pământ.[1]
Arahidele conțin apă, materii azotate, materii grase, materii amilacee, celuloză, cenuși. Printre materiile azotate, întâlnim arahină și conarahină. Totodată, conține aminoacizi (arginină, cistină, histidină, lizină, betaină, colină) și diverse substanțe minerale, cum sunt diastazele (amilază).
Printre proprietățile arahidelor numărăm: foarte nutritivă, energetică, astringent intestinal.
Uleiul de arahide obținut prin prima presare la rece are proprietăți anticolesterolice.
Note [modificare]
- ^ 10 lucruri importante despre alunele de pământ, 2010-12-02, acasa.ro, accesat la 26 martie 2012
Legături externe [modificare]
- [http://www.lumeabucatelor.ro/arahidele-sau-alunele-de-pamant/ Arahidele sau alunele de pământ
)], lumeabucatelor.ro
- Arachis hypogaea (alune de pamant), eplante.ro
- Unt de arahide (rețetă culinară), culinar.ro
 |
Acest articol despre o plantă este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |
