Weizenbier

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Diferența între Kristallweizen (stânga) și Hefeweizen (dreapta)

Weizenbier sau Weißbier este berea de grâu, produsă în special în Bavaria. Ea are între 5 și 6% alcool și se distinge printr-un gust mai puțin amărui și o cantitate mai mare de dioxid de carbon. Numele său vine de la Weizen "grâu". În Bavaria este numită și Weißbier ( în traducere "bere albă"), din cauza culorii pe care o are după fermentare, dar și din cauza apropierii dialectale între cuvintele Weizen și Weiß.

Sortimente[modificare | modificare sursă]

Weizenbier (berea de grâu) se produce în trei sortimente:

  1. Kristallweizenbier (blondă limpede)
  2. Hefeweizenbier (blondă tulbure)
  3. Dunkelweizenbier (bere brună).

Exemple de mărci (tipuri) de Weizenbier: Erdinger, Schöfferhofer, Franziskaner etc.