Weizenbier

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Diferența între Kristallweizen (stânga) și Hefeweizen (dreapta)

Weizenbier sau Weißbier este berea de grâu, produsă în special în Bavaria. Ea are între 5 și 6% alcool și se distinge printr-un gust mai puțin amărui și o cantitate mai mare de dioxid de carbon. Numele său vine de la Weizen "grâu". În Bavaria este numită și Weißbier ( în traducere "bere albă"), din cauza culorii pe care o are după fermentare, dar și din cauza apropierii dialectale între cuvintele Weizen și Weiß.

Sortimente[modificare | modificare sursă]

Weizenbier (berea de grâu) se produce în trei sortimente:

  1. Kristallweizenbier (blondă limpede)
  2. Hefeweizenbier (blondă tulbure)
  3. Dunkelweizenbier (bere brună).

Exemple de mărci (tipuri) de Weizenbier: Erdinger, Schöfferhofer, Franziskaner etc.