Weizenbier
 | Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
Weizenbier sau Weißbier este berea de grâu, produsă în special în Bavaria. Ea are între 5 și 6% alcool și se distinge printr-un gust mai puțin amărui și o cantitate mai mare de dioxid de carbon. Numele său vine de la Weizen "grâu". În Bavaria este numită și Weißbier ( în traducere "bere albă"), din cauza culorii pe care o are după fermentare, dar și din cauza apropierii dialectale între cuvintele Weizen și Weiß.
Sortimente[modificare | modificare sursă]
Weizenbier (berea de grâu) se produce în trei sortimente:
- Kristallweizenbier (blondă limpede)
- Hefeweizenbier (blondă tulbure)
- Dunkelweizenbier (bere brună).
Exemple de mărci (tipuri) de Weizenbier: Erdinger, Schöfferhofer, Franziskaner etc.