Acid ferulic

Identificare
Acid ferulic


SMILES COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)O)O^[1]
Număr CAS	537-98-4
ChEMBL	CHEMBL32749
PubChem CID	445858
Formulă chimică	C₁₀H₁₀O₄^[1]
Masă molară	194,058 u.a.m.^[2]
Punct de topire	173 °C^[3]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

Acidul ferulic este un compus organic fenolic derivat de acid hidroxicinamic. Este întâlnit în peretele celular al majorității specii vegetale, fiind legat de molecule precum arabinoxilanii. Este un component al ligninei, fiind un precursor al altor compuși aromatici. Denumirea sa provine de la genul Ferula, făcând referire la specia Ferula communis.

Este un component al lignocelulozelor, precum pectina^[4] și lignina, fiind un component foarte răspândit în plante.

Metabolizare[modificare | modificare sursă]

Biosinteză[modificare | modificare sursă]

Acidul ferulic este biosintetizat în plante din acidul cafeic sub acțiunea enzimei denumite cafeat-O-metiltransferază.^[5] Este un component al lignocelulozei împreună cu acidul dihidroferulic, deservind ca legătură dintre lignină și polizaharide, conferind rigiditate peretelui celular vegetal.^[6]

Procesul de biosinteză a acidului ferulic, în plante: fenilalanina este convertită la acid 4-hidroxicinamic (stânga), care este transformat la acid cafeic și în final la acid ferulic (drepta).

Note[modificare | modificare sursă]

^ ^a ^b „Acid ferulic”, ferulic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 noiembrie 2016
^ „Acid ferulic”, ferulic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016
^ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset
^ Saulnier, Luc; Thibault, Jean-François (1 martie 1999). „Ferulic acid and diferulic acids as components of sugar-beet pectins and maize bran heteroxylans”. Journal of the Science of Food and Agriculture. 79 (3): 396–402. doi:10.1002/(SICI)1097-0010(19990301)79:3<396::AID-JSFA262>3.0.CO;2-B.
^ Shahadi, Fereidoon; Naczk, Marian (2004). Phenolics in Food and Nutraceuticals. Florida: CRC Press. p. 4. ISBN 978-1-58716-138-4.
^ Iiyama, K.; Lam, T. B.-T.; Stone, B. A. (1994). „Covalent Cross-Links in the Cell Wall”. Plant Physiology. 104 (2): 315–320. doi:10.1104/pp.104.2.315. ISSN 0032-0889. PMC 159201 . PMID 12232082.

Vezi și[modificare | modificare sursă]

[5b19c91af0653e7ebd0de80f14a1ff80-1] „Acid ferulic”, ferulic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 noiembrie 2016

[ce9b4777e5bed4fcf264aad8e5ba351a-2] „Acid ferulic”, ferulic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016

[5ef2d7dcf319f3709addb0bea6839a94-3] Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset

[4] Saulnier, Luc; Thibault, Jean-François (1 martie 1999). „Ferulic acid and diferulic acids as components of sugar-beet pectins and maize bran heteroxylans”. Journal of the Science of Food and Agriculture. 79 (3): 396–402. doi:10.1002/(SICI)1097-0010(19990301)79:3<396::AID-JSFA262>3.0.CO;2-B.

[5] Shahadi, Fereidoon; Naczk, Marian (2004). Phenolics in Food and Nutraceuticals. Florida: CRC Press. p. 4. ISBN 978-1-58716-138-4.

[IiyamaLam1994-6] Iiyama, K.; Lam, T. B.-T.; Stone, B. A. (1994). „Covalent Cross-Links in the Cell Wall”. Plant Physiology. 104 (2): 315–320. doi:10.1104/pp.104.2.315. ISSN 0032-0889. PMC 159201 . PMID 12232082.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]