Acid ferulic

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Acid ferulic
Ferulic acid acsv.svg
Ferulic-acid-3D.png
Identificare
Număr CAS537-98-4
ChEMBLCHEMBL32749
PubChem CID445858
Formulă chimicăC₁₀H₁₀O₄[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară194,058 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Punct de topire173 °C[3]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Acidul ferulic este un compus organic fenolic derivat de acid hidroxicinamic. Este întâlnit în peretele celular al majorității specii vegetale, fiind legat de molecule precum arabinoxilanii. Este un component al ligninei, fiind un precursor al altor compuși aromatici. Denumirea sa provine de la genul Ferula, făcând referire la specia Ferula communis.

Este un component al lignocelulozelor, precum pectina[4] și lignina, fiind un component foarte răspândit în plante.

Metabolizare[modificare | modificare sursă]

Biosinteză[modificare | modificare sursă]

Acidul ferulic este biosintetizat în plante din acidul cafeic sub acțiunea enzimei denumite cafeat-O-metiltransferază.[5] Este un component al lignocelulozei împreună cu acidul dihidroferulic, deservind ca legătură dintre lignină și polizaharide, conferind rigiditate peretelui celular vegetal.[6]

Procesul de biosinteză a acidului ferulic, în plante: fenilalanina este convertită la acid 4-hidroxicinamic (stânga), care este transformat la acid cafeic și în final la acid ferulic (drepta).

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b „Acid ferulic”, ferulic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „Acid ferulic”, ferulic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. ^ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 
  4. ^ Saulnier, Luc; Thibault, Jean-François (). „Ferulic acid and diferulic acids as components of sugar-beet pectins and maize bran heteroxylans”. Journal of the Science of Food and Agriculture. 79 (3): 396–402. doi:10.1002/(SICI)1097-0010(19990301)79:3<396::AID-JSFA262>3.0.CO;2-B. 
  5. ^ Shahadi, Fereidoon; Naczk, Marian (). Phenolics in Food and NutraceuticalsAcces gratuit pentru testarea serviciului, necesită altfel abonament. Florida: CRC Press. p. 4. ISBN 978-1-58716-138-4. 
  6. ^ Iiyama, K.; Lam, T. B.-T.; Stone, B. A. (). „Covalent Cross-Links in the Cell Wall”. Plant Physiology. 104 (2): 315–320. doi:10.1104/pp.104.2.315. ISSN 0032-0889. PMC 159201Accesibil gratuit. PMID 12232082. 

Vezi și[modificare | modificare sursă]