Acetat de sodiu

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Acetat de sodiu
Sodium-acetate-2D-skeletal.png
Octan sodný.JPG
Nume IUPACEtanoat de sodiu
Alte denumiriAcetat de sodiu
Acetat de natriu
Acetat sodic
Identificare
ChEMBLCHEMBL1354
PubChem CID517045
Informații generale
Formulă chimicăC2H3NaO2
Aspectpudră albă delicvescentă
Masă molară82,03 g/mol
Proprietăți
Densitate1,528 g/cm3 (anhidru)
Punct de topire324 °C (anhidru)
Punct de fierbere881,4 °C (anhidru)
Solubilitate în apă
119 g/100 mL (0 °C)
123,3 g/100 mL (20 °C)
X : Nociv
Nociv,
Fraze SS24/25
NFPA 704

NFPA 704.svg

1
1
0
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Acetatul de sodiu, denumit și etanoat de sodiu și abreviat NaOAc, este sarea sodiului cu acidul acetic și are formula CH3COONa. [1] Este un compus delicvescent cu o gamă largă de utilizări. Este folosit ca și aditiv alimentar, din categoria conservanților naturali, având numărul E262.[2]

Referințe[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Clayden, Jonathan; Greeves, Nick; Warren, Stuart; Wothers, Peter (). Organic Chemistry (ed. 1st). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-850346-0. 
  2. ^ „E262i – ACETAT DE SODIU, E 262(ii) – DIACETAT DE SODIU”, E-uri.ro, accesat în