Cataif: Diferență între versiuni
Aspect
Conținut șters Conținut adăugat
mFără descriere a modificării |
פארוק (discuție | contribuții) |
||
Linia 11: | Linia 11: | ||
== Legături externe== |
== Legături externe== |
||
{{commonscat| |
{{commonscat|Kadaif}} |
||
* {{Dexonline|Cataif}} |
* {{Dexonline|Cataif}} |
||
Versiunea de la 13 octombrie 2020 17:06
Cataif | |
Origine | |
---|---|
Alte denumiri | păr de înger |
Locul de origine | Turcia |
Informații | |
Alte ingrediente | făină Apă potabilă |
Modifică date / text |
Cataif (neogreacă: κανταΐφι [kadaˈifi][kadaˈifi]; turcă kadayıf; bulgară /macedoneană /sârbă : kadaif кадаиф; albaneză kadaif/-i; bosniacă kadaif), numit și păr de înger, este un produs de patiserie din spațiul balcanic și oriental.
Cataiful se prepară de regulă din tăiței subțiri cu o umplutură de migdale sau nuci și sirop de zahăr. Umplutura este condimentată cu scorțișoară și cuișoare și înfășurată în tăiței subțiri. După coacere și răcire, este însiropat cu un sirop de zahăr și lămâie. În bucătăria arabă, knafeh este cataif cu brânză.
Bibliografie
- de Marianthi Milona, Werner Stapelfeldt, Griechenland. Griechische Spezialitäten, Könemann Verlag, Köln, 2001, ISBN 3-8290-7422-0, pag.42
Legături externe
- „Cataif” la DEX online