Nutrient: Diferență între versiuni
Conținut șters Conținut adăugat
leg int |
nutrient esențial |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Un '''nutrient''' este o [[substanță chimică]] utilizată de către [[organism]]ele vii pentru supraviețuire, creștere și reproducere. Necesarul de nutrienți este specific fiecărei specii și se aplică [[animal]]elor, [[plante]]lor, [[fungi]]lor și [[protiste|protistelor]]. Nutrienții pot fi încorporați în [[Celulă (biologie)|celule]], pentru satisfacerea unor [[Metabolism|nevoi metabolice]], sau pot fi excretate de către celule cu scopul de a se obține structuri precum [[păr]]ul, [[solz]]ii, [[Pană|penele]] sau [[exoschelet]]ul. Unii nutrienții sunt transformați în molecule mai mici, cu scopul obținerii [[energie]]i, precum sunt [[Glucidă|carbohidrații]], [[Lipidă|lipidele]] și [[Proteină|proteinele]], sau pot fi transformați în produși de [[fermentație]] ([[Etanol|etanolul]] și [[Acid acetic|acidul acetic]]), obținându-se [[Apă (moleculă)|apă]] și [[Dioxid de carbon|dioxid de carbon]]. |
Un '''nutrient''' este o [[substanță chimică]] utilizată de către [[organism]]ele vii pentru supraviețuire, creștere și reproducere. Necesarul de nutrienți este specific fiecărei specii și se aplică [[animal]]elor, [[plante]]lor, [[fungi]]lor și [[protiste|protistelor]]. Nutrienții pot fi încorporați în [[Celulă (biologie)|celule]], pentru satisfacerea unor [[Metabolism|nevoi metabolice]], sau pot fi excretate de către celule cu scopul de a se obține structuri precum [[păr]]ul, [[solz]]ii, [[Pană|penele]] sau [[exoschelet]]ul. Unii nutrienții sunt transformați în molecule mai mici, cu scopul obținerii [[energie]]i, precum sunt [[Glucidă|carbohidrații]], [[Lipidă|lipidele]] și [[Proteină|proteinele]], sau pot fi transformați în produși de [[fermentație]] ([[Etanol|etanolul]] și [[Acid acetic|acidul acetic]]), obținându-se [[Apă (moleculă)|apă]] și [[Dioxid de carbon|dioxid de carbon]]. |
||
== |
== Esențialitate == |
||
=== Esențial === |
|||
| ⚫ | |||
Un nutrient esențial este un nutrient necesar pentru funcția fiziologică normală care nu poate fi sintetizat în organism – nici deloc, nici în cantități suficiente, prin urmare trebuie obținut dintr-o sursă alimentară.<ref>{{cite web | url = http://library.med.utah.edu/NetBiochem/nutrition/lect1/2_1.html | title = What is an essential nutrient? | publisher = NetBiochem Nutrition, [[University of Utah]]}}</ref><ref name="VaughanGeissler2009">{{cite book| first1 = John Griffith | last1 = Vaughan | first2 = Catherine | last2 = Geissler| first3 = Barbara | last3 = Nicholson | first4 = Elisabeth | last4 = Dowle | first5 = Elizabeth | last5 = Rice | name-list-style = vanc |title=The new Oxford book of food plants|url=https://books.google.com/books?id=UdKxFcen8zgC&pg=PA212|access-date=13 October 2010|year=2009|publisher=Oxford University Press US|isbn=978-0-19-954946-7|pages=212–}}</ref> În afară de [[apă]], care este universal necesară pentru menținerea [[Homeostazie|homeostaziei]] la mamifere,<ref>{{Cite web | url=https://southeastaddiction.com/iop-programs/| title= Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration| accessdate=2010-04-28}}</ref> nutrienții esențiali sunt indispensabili pentru diferite procese [[Metabolism|metabolice]] celulare și pentru întreținerea și funcționarea țesuturilor și organelor.<ref name="AJCN">{{cite journal | vauthors = Chipponi JX, Bleier JC, Santi MT, Rudman D | title = Deficiencies of essential and conditionally essential nutrients | journal = The American Journal of Clinical Nutrition | volume = 35 | issue = 5 Suppl | pages = 1112–6 | date = May 1982 | pmid = 6805293 | doi = 10.1093/ajcn/35.5.1112 }}</ref> În cazul oamenilor, există nouă [[Aminoacid|aminoacizi]], doi [[Acid gras|acizi grași]], treisprezece [[Vitamină|vitamine]] și cincisprezece minerale care sunt considerate nutrienți esențiali.<ref name="AJCN" /> În plus, există mai multe molecule care sunt considerate nutrienți esențiali condiționat, deoarece sunt indispensabile în anumite stări de dezvoltare și patologice.<ref name="AJCN" /><ref name="Carver">{{cite book |last1=Carver |first1=Jane | name-list-style = vanc |chapter=Conditionally essential nutrients: choline, inositol, taurine, arginine, glutamine and nucleotides |editor1-first=Patti J |editor1-last=Thureen |editor2-first=William W |editor2-last=Hay |title=Neonatal Nutrition and Metabolism |date=2006 |publisher=Cambridge University Press |location=Cambridge, UK|pages=299–311|doi=10.1017/CBO9780511544712.020|isbn=9780511544712}}</ref><ref>{{cite journal | vauthors = Kendler BS | title = Supplemental conditionally essential nutrients in cardiovascular disease therapy | journal = The Journal of Cardiovascular Nursing | volume = 21 | issue = 1 | pages = 9–16 | date = 2006 | pmid = 16407731 | doi = 10.1097/00005082-200601000-00004 | s2cid = 28748412 }}</ref> |
|||
== Vezi și == |
== Vezi și == |
||
* [[Nutriție]] |
* [[Nutriție]] |
||
== Note == |
|||
| ⚫ | |||
[[Categorie:Nutrienți| ]] |
[[Categorie:Nutrienți| ]] |
||
Versiunea de la 26 noiembrie 2021 16:25
Un nutrient este o substanță chimică utilizată de către organismele vii pentru supraviețuire, creștere și reproducere. Necesarul de nutrienți este specific fiecărei specii și se aplică animalelor, plantelor, fungilor și protistelor. Nutrienții pot fi încorporați în celule, pentru satisfacerea unor nevoi metabolice, sau pot fi excretate de către celule cu scopul de a se obține structuri precum părul, solzii, penele sau exoscheletul. Unii nutrienții sunt transformați în molecule mai mici, cu scopul obținerii energiei, precum sunt carbohidrații, lipidele și proteinele, sau pot fi transformați în produși de fermentație (etanolul și acidul acetic), obținându-se apă și dioxid de carbon.
Esențialitate
Esențial
Un nutrient esențial este un nutrient necesar pentru funcția fiziologică normală care nu poate fi sintetizat în organism – nici deloc, nici în cantități suficiente, prin urmare trebuie obținut dintr-o sursă alimentară.[1][2] În afară de apă, care este universal necesară pentru menținerea homeostaziei la mamifere,[3] nutrienții esențiali sunt indispensabili pentru diferite procese metabolice celulare și pentru întreținerea și funcționarea țesuturilor și organelor.[4] În cazul oamenilor, există nouă aminoacizi, doi acizi grași, treisprezece vitamine și cincisprezece minerale care sunt considerate nutrienți esențiali.[4] În plus, există mai multe molecule care sunt considerate nutrienți esențiali condiționat, deoarece sunt indispensabile în anumite stări de dezvoltare și patologice.[4][5][6]
Vezi și
Note
- ^ „What is an essential nutrient?”. NetBiochem Nutrition, University of Utah.
- ^ Vaughan, John Griffith; Geissler, Catherine; Nicholson, Barbara; Dowle, Elisabeth; Rice, Elizabeth (). The new Oxford book of food plants. Oxford University Press US. pp. 212–. ISBN 978-0-19-954946-7. Accesat în .
- ^ „Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration”. Accesat în .
- ^ a b c Chipponi JX, Bleier JC, Santi MT, Rudman D (mai 1982). „Deficiencies of essential and conditionally essential nutrients”. The American Journal of Clinical Nutrition. 35 (5 Suppl): 1112–6. doi:10.1093/ajcn/35.5.1112. PMID 6805293.
- ^ Carver, Jane (). „Conditionally essential nutrients: choline, inositol, taurine, arginine, glutamine and nucleotides”. În Thureen, Patti J; Hay, William W. Neonatal Nutrition and Metabolism. Cambridge, UK: Cambridge University Press. pp. 299–311. doi:10.1017/CBO9780511544712.020. ISBN 9780511544712.
- ^ Kendler BS (). „Supplemental conditionally essential nutrients in cardiovascular disease therapy”. The Journal of Cardiovascular Nursing. 21 (1): 9–16. doi:10.1097/00005082-200601000-00004. PMID 16407731.