Iac

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Acest articol sau această secţiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteţi ajuta găsind susţinere bibliografică pentru conţinutul paginii.

Iacul (Poephagus grunniens) este un mamifer rumegător din Tibet, mai mic decât bivolul, cu corpul masiv, acoperit de păr lung de culoare brună şi cu o cocoaşă pe ceafă. Specie de vite Bos grunniens, familia Bovidae, care traieşte în turme sălbatice în Tibet, la altitudini mari. Atinge o înălţime la greabăn de circa 2 m, are păr lung şi aspru pe părţile laterale. Are coarne mari, curbate în sus şi umeri aduşi. Este ameninţat cu dispariţia.

Afinitatea bhutanezilor pentru carnea de iac este recunoscută.^{[necesită citare]} Carnea, în special carnea de iac, constituie principala mâncare pentru non-vegetarieni. Acest animal este cel mai comun în gospodăriile bhutanezilor. Nici o bucăţică din acest animal nu este irosită, asemeni bananelor în India. Pe lângă carne, laptele de iac este transformat în branză, iar pielea este prăjită şi servită ca snack-uri la băuturi.