Ulei de bucătărie

Uleiul de bucătărie este realizat din grăsime vegetală și este folosit pentru prăjire, coacere sau în alte variante de gătire. În general, uleiul de bucătărie are o consistență lichidă, excepție făcând uleiul de palmier și uleiul de cocos, care are au o consistență solidă la temperatura camerei.

Tipuri de uleiuri de bucătărie

• Ulei de floarea-soarelui
• Ulei de măsline
• Ulei de rapiță
• Ulei din germeni de porumb
• Ulei de palmier
• Ulei de cocos
• Ulei de soia

Vezi și

• Untură
• Smântână

Legături externe

• De câte ori se poate folosi uleiul pentru gătit, 11 februarie 2010, Gândul
• Ce ulei este cel mai bun pentru prăjit și care merge cel mai bine în salate, 5 decembrie 2013, Doctorul zilei

• Compozitia uleiului de masline, Culinar.ro