Sari la conținut

Fabrica de bere Okocim

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Fabrica de bere Okocim
Fondată  Modificați la Wikidata
Țara Polonia  Modificați la Wikidata
SediuBrzesko
Prezență online
site web oficial
Fabrica de bere Okocim pe o carte poștală din 1900.
Johann Evangelist Götz, fondatorul fabricii de bere.

Fabrica de bere Okocim /əˈkɒɪm/ (pronunție în poloneză: [ɔˈkɔt͡ɕim]) din Okocim, Brzesko, în sud-estul Poloniei, este o fabrică de bere fondată în 1845.[1]

bere Okocim.

Fabrica de bere a fost fondată în 1845 de Johann Evangelist Götz⁠(d) (1815-1893), un producător de bere german născut în Wirtemberg împreună cu Joseph Neumann, din Austro-Ungaria, și un nobil polonez local, Julian Kodrębski.[1] Primul lot de bere a fost preparat la 23 februarie 1846. În timpul „Rabacja”, o răscoală țărănească de inspirație austriacă din Galiția din 1846, îndreptată împotriva nobilimii poloneze, precum și a negustorilor bogați, Götz abia a scăpat cu viață. A supraviețuit datorită ajutorului de la prietenii locali și pentru că lucrătorii fabricii sale de bere s-au ridicat în apărarea sa, atestând că afacerea lui oferă un salariu bun și condiții decente de muncă. La rândul său, Götz a ajutat la salvarea vieții lui Julian Kodrębski, care i-a finanțat parțial fabrica de bere, ascunzându-l în pădurea de pe malul râului Uszwica din Brzesko și oferindu-i mâncare care a fost adusă timp de zece zile de către muncitori de la fabrica de bere.[2]

Clădirea fabricii de bere

După moartea lui Neumann, Götz a devenit singurul proprietar al fabricii de bere. A modernizat întreprinderea și a extins-o, adăugând o malțărie în 1875. În 1884, fabrica de bere a fost vizitată de J. C. Jacobsen, fondatorul fabricii de bere Carlsberg din Danemarca.[3]

După moartea lui Johann Evangelist Götz în 1893, fabrica de bere a fost preluată de către fiul său, Jan Albin Goetz⁠(d). Jan Albin a extins și mai mult afacerea familiei, s-a căsătorit cu o aristocrată poloneză și și-a schimbat numele în Goetz-Okocimski. Familia Götz s-a asimilat rapid în cultura poloneză, membrii ei au devenit patrioți polonezi și s-au angajat în politica poloneză.[4] Printre alte eforturi, au finanțat o statuie a lui Adam Mickiewicz, o galerie și Teatrul Juliusz Słowacki din Cracovia, au contribuit cu bani pentru a cumpăra castelul Wawel de la autoritățile austriece. Jan Albin a fost și președintele Koło Polskie („Cercul polonez”) în parlamentul austriac, iar după ce Polonia și-a recâștigat independența, a fost un senator în Seimul Poloniei.[4] El a construit o legătură feroviară privată între fabrica sa de bere și gara Brzesko.[3] Fiind cea mai bogată persoană din Polonia Mică la acea vreme,[5] a fost, de asemenea, un filantrop și un patron al artelor; iar portretul său a fost pictat de Stanisław Wyspiański și Jacek Malczewski.[4]

Portretul lui Antoni Jan Goetz-Okocimiski de Jacek Malczewski .

La începutul secolului al XX-lea, fabrica de bere Okocim era cea mai mare fabrică de bere din ținuturile fostei Uniuni statele Polono-Lituaniene (care a fost împărțită de Rusia, Austria și Prusia la sfârșitul secolului al XVIII-lea) și a șasea ca mărime, din aproximativ 1600 de fabrici de bere, de pe tot teritoriul imperiului habsburgic. Până în 1911 a ajuns a cincea fabrică ca mărime, producția anuală ajungând la 380 de mii de hectolitri.[3][4]

În anii 1930, în Polonia recent independentă, fabrica de bere a fost condusă de fiul lui Jan Albin, Antoni Jan Goetz, care a preluat conducerea în 1931. Cu toate acestea, după invazia germană a Poloniei, familia a fugit din Polonia și s-a îndreptat spre Franța, iar fabrica de bere a fost preluată de naziști.[3][4] Antoni Jan Goetz a murit în Nairobi, Kenya în 1962.[5]

La sfârșitul războiului, în 1945, fabrica de bere a fost naționalizată de autoritățile comuniste din Republica Populară Polonă și reorganizată ca „Okocimskie Zakłady Piwowarskie” (Fabrica de bere Okocim). În perioada comunistă, împreună cu Fabrica de bere Żywiec, Okocim a fost unul dintre cei doi producători de bere cărora li sa permis să-și vândă produsele în afara regiunii sale și în străinătate.[6]

După căderea comunismului în 1990, a fost transformată într-o întreprindere de afaceri administrată de guvern și ulterior a fost scoasă la licitație, reprivatizată și listată la Bursa de Valori din Varșovia. Din 1996, fabrica de bere este parte a companiei Carlsberg Polska, Carlsberg Breweries A/S.[7][8]

Palatul familiei Goetz-Okocimiski, care a fost preluat, de asemenea, de naziști și apoi naționalizat de comuniști, a fost și el reprivatizat și vândut descendenților familiei în 2007. În 2008, palatul a fost vândut unui cuplu privat care a intenționat să transforme fosta reședință a familiei Goetze într-un hotel de cinci stele și un centru spa modern, care ar include posibilitatea de a face baie în berea produsă de berărie.[4][9]

Astăzi, există cel puțin trei fabrici de bere în funcțiune. Berăria este bine conservată și este un loc clasic în istoria modernă a producerii berii, deși modificările recente au dus la extinderea fabricii și au fost instalate și câteva piese moderne de echipamente.[10]

  1. ^ a b „Local History -Brzesko”. Virtual Shtetl. Arhivat din original la . Accesat în . 
  2. ^ Stós, Zbigniew; Pasula, Andrzej (). „W 160 - tą rocznicę Rabacji Galicyjskiej”. brzesko.ws. Accesat în . 
  3. ^ a b c d Okocim Brewery history (in Polish)]
  4. ^ a b c d e f Odorczuk, Piotr (). „Tajemnicza historia pałacu okocimskiego rodu”. naszemiasto.pl Brzesko. Accesat în . 
  5. ^ a b Reuter, Jerzy (). „Zamach na barona Goetza”. Tygodnik Brzesko-Bocheński. Accesat în . 
  6. ^ Garrett Oliver, ed. (). The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press. p. 658. ISBN 978-0-19-536713-3. 
  7. ^ Michael Jackson's Beer Hunter - Climbing up Poles to sniff the first hops
  8. ^ 1996, Berăria Carlsberg investește în Polonia, carlsbergpolska.pl
  9. ^ Kucharska, Weronika (). „Pałac Goetzów nabiera blasku – zobacz jak powstaje 5-gwiazdkowy hotel z piwnym SPA”. mojeBrzesko.pl. Arhivat din original la . Accesat în . 
  10. ^ „Okocim Brewery - Okocim O.K. Beer”. www.beermonthclub.com (în engleză). Accesat în . 

Legături externe

[modificare | modificare sursă]