Butilhidroxianisol
Sari la navigare
Sari la căutare
| Butilhidroxianisol | |
 | |
| Identificare | |
|---|---|
| Număr CAS | 25013-16-5 |
| ChEMBL | CHEMBL502074 |
| PubChem CID | 24667 |
| Formulă chimică | C₂₂H₃₂O₄[1]  |
| Masă molară | 360,23006 u.a.m.[1] |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Butilhidroxianisolul (BHA sau E320) este un compus organic lipofil derivat de fenol care este utilizat adesea în industria alimentară și în industria farmaceutică pentru efectul său antioxidant. Fiind lipofil, este adăugat în produsele care conțin multe grăsimi sau care sunt foarte grase, pentru a preveni râncezirea acestora.[2][3][4]
Obținere[modificare | modificare sursă]
Sinteza butilhidroxianisolului se poate face prin terț-butilarea hidroxianisolului sau prin reacția de metilare a terț-butil-hidrochinonei în mediu acid.[4]
Note[modificare | modificare sursă]
- ^ a b c „Butilhidroxianisol”, Butylhydroxyanisole (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Food-Info.net -E-uri - E321: Butil hidroxi anisol”, Food-info.net, accesat în
- ^ „E320 Butilhidroxianisol BHA”, proAlimente, , accesat în
- ^ a b Lam, L. K.; R. P. Pai; L. W. Wattenberg (). „Synthesis and chemical carcinogen inhibitory activity of 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole”. J Med Chem. 22 (5): 569–71. doi:10.1021/jm00191a020. PMID 458807.
Vezi și[modificare | modificare sursă]
|
Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |