Butilhidroxianisol

Identificare
Butilhidroxianisol

Număr CAS	25013-16-5
ChEMBL	CHEMBL502074
PubChem CID	24667
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

Butilhidroxianisolul (BHA sau E320) este un compus organic lipofil derivat de fenol care este utilizat adesea în industria alimentară și în industria farmaceutică pentru efectul său antioxidant. Fiind lipofil, este adăugat în produsele care conțin multe grăsimi sau care sunt foarte grase, pentru a preveni râncezirea acestora.^[1]^[2]^[3]

Obținere[modificare | modificare sursă]

Sinteza butilhidroxianisolului se poate face prin terț-butilarea hidroxianisolului sau prin reacția de metilare a terț-butil-hidrochinonei în mediu acid.^[3]

Note[modificare | modificare sursă]

^ „Food-Info.net -E-uri - E321: Butil hidroxi anisol”, Food-info.net, accesat în 20 octombrie 2020
^ „E320 Butilhidroxianisol BHA”, proAlimente, 13 martie 2020, arhivat din original la 21 octombrie 2020, accesat în 20 octombrie 2020
^ ^a ^b Lam, L. K.; R. P. Pai; L. W. Wattenberg (1979). „Synthesis and chemical carcinogen inhibitory activity of 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole”. J Med Chem. 22 (5): 569–71. doi:10.1021/jm00191a020. PMID 458807.

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.

[Food-info.net_2020-10-20-1] „Food-Info.net -E-uri - E321: Butil hidroxi anisol”, Food-info.net, accesat în 20 octombrie 2020

[proAlimente_2020-03-13-2] „E320 Butilhidroxianisol BHA”, proAlimente, 13 martie 2020, arhivat din original la 21 octombrie 2020, accesat în 20 octombrie 2020

[Lam-3] Lam, L. K.; R. P. Pai; L. W. Wattenberg (1979). „Synthesis and chemical carcinogen inhibitory activity of 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole”. J Med Chem. 22 (5): 569–71. doi:10.1021/jm00191a020. PMID 458807.

[1]

[2]

[3]