Sari la conținut

Sturion

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
(Redirecționat de la Acipenseridae)
Sturgeon
Fosilă: Cretacicul superior - Holocen
Sturionul de Atlantic (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus)
Clasificare științifică
Regn: Animalia
Încrengătură: Chordata
Subîncrengătură: Vertebrata
Infraîncrengătură: Gnathostomata
Nanoîncrengătură: Pisces
Supraclasă: Osteichthyes
Clasă: Actinopterygii
Subclasă: Chondrostei
Ordin: Acipenseriformes
Familie: Acipenseridae
Bonaparte, 1831
Subfamilii

Acipenserinae
Scaphirhynchinae
Pentru genuri și specii vezi textul

Modifică text Consultați documentația formatului
Marcă poștală emisă în Republica Moldova: sturionul Nisetru Acipenser gueldenstaedtii

Acipenseridae este numele unei familii de pești marini de talie mare, cu scheletul cartilaginos-osos, cu corpul fără solzi, acoperit cu cinci șiruri longitudinale de discuri osoase, cu rostrul alungit, prevăzut cu mustăți. Peștii din această familie sunt denumiți și sturioni. Se hrănesc cu precădere din fauna bentică : moluște, crustacei, pești bentici din familia guvizilor sau a blenidelor, icrele altor specii.

Sunt întâlniți numai în emisfera nordică, fiind prezenți îndeosebi în Marea Neagră și Marea Caspică, mult mai rari în apele Europei occidentale (mai ales șipul), de unde migrează în fluviile aferente.

Sturionii sunt pescuiți pentru carnea, icrele negre și cleiul lor : supraexploatarea stocurilor naturale i-a rărit și mai multe specii sunt acum crescute în întreprinderile de piscicultură.

Speciile din România

[modificare | modificare sursă]

În apele României trăiesc șase specii aparținând la două genuri:

  1. Acipenser ruthenus, cega
  2. Acipenser nudiventris, viza
  3. Acipenser gueldenstaedtii, nisetrul
  4. Acipenser stellatus, păstruga
  5. Acipenser sturio, șipul
  6. Huso huso, morunul

Cel mai mare producător mondial de sturioni a fost URSS, care a ajuns în anul 1978 să captureze peste 28.000 tone de sturioni.[1] În același an, în România erau capturate 94 de tone de sturioni.[1] Înregistrările capturilor de sturioni din România datează din 1920, an în care s-au recoltat 455 tone de sturioni.[1] Recordul de captură s-a înregistrat în anul 1939: 1.144 tone de sturioni.[1] Capturile din România au scăzut dramatic după mijlocul anilor '70, când au fost construite hidrocentralele de pe Dunăre.[1]

Clasificare

[modificare | modificare sursă]
Subfamilie Genuri Imagine Specii Denumire românească Valori maximale Fish-
base 		FAO IUCN status
Lungimea Greutatea Longevitate
A

c

i

p

e

n

s

e

r

i

d

a

e 		Acipenserinae Acipenser Siberian sturgeon Acipenser baerii Nisetrul siberian 200 cm 210 kg 60 ani [2] [3] EN IUCN 3 1.svg Amenințată [4]
Acipenser brevirostrum Sturionul cu bot scurt 143 cm 23 kg 67 ani [5] [6] EN IUCN 3 1.svg Amenințată [7]
Acipenser dabryanus Sturionul lui Dabry 250 cm [8] [9] CR IUCN 3 1.svg Situație critică [10]
Acipenser fulvescens Sturionul de lac 274 cm 125 kg 152 ani [11] [12] LC IUCN 3 1.svg Neamenințată [13]
Acipenser gueldenstaedtii Nisetrul 236 cm 115 kg 46 ani [14] [15] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[16]
Acipenser medirostris Sturionul verde 250 cm 159 kg 60 ani [17] [18] NT IUCN 3 1.svg Potențial Amenințată [19]
Acipenser mikadoi Sturionul de Sahalin 150 cm [20] [21] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[22]
Acipenser naccarii Sturionul de Adriatica 200 cm 25 kg [23] [24] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[25]
Acipenser nudiventris Viza 200 cm 80 kg [26] [27] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[28]
Acipenser oxyrinchus Sturion de Atlantic 403 cm 60 ani [29] [30] NT IUCN 3 1.svg Potențial Amenințată [31]
Acipenser persicus Sturionul persan 242 cm 70 kg [32] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[33]
Acipenser ruthenus Cega 125 cm 16 kg 20 ani [34] [35] VU IUCN 3 1.svg Vulnerabilă[36]
Acipenser schrenckii Sturionul de Amur 300 cm 190 kg 65 ani [37] [38] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[39]
Acipenser sinensis Sturionul chinezesc 130 cm 600 kg 13 ani [40] [41] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[42]
Acipenser stellatus Păstruga 220 cm 80 kg 27 ani [43] [44] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[45]
Acipenser sturio Șipul 600 cm 400 kg 100 ani [46] [47] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[48]
Acipenser transmontanus Sturionul alb 610 cm 816 kg 104 ani [49] [50] LC IUCN 3 1.svg Neamenințată [51]
Huso Huso dauricus Kaluga 560 cm 1000 kg 80 ani [52] [53] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[54]
Huso huso Morunul 900 cm 3200 kg 118 ani [55] [56] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[57]
Scaphi-
rhynchinae 		Scaphi-
rhynchus 		Scaphirhynchus albus Sturionul palid 200 cm 130 kg 41 ani [58] [59] EN IUCN 3 1.svg Amenințată[60]
Scaphirhynchus platorynchus Sturionul cu bot plat 100 cm 7 kg 43 ani [61] [62] VU IUCN 3 1.svg Vulnerabilă[63]
Scaphirhynchus suttkusi Sturionul de Alabama [64] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[65]
Pseudo-
scaphi-
rhynchus 		Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi Sturionul de Syr-Darya 65 cm [66] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[67]
Pseudoscaphirhynchus hermanni Sturionul mic de Amu-Darya 28 cm 0.5 kg 6 ani [68] [69] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[70]
Pseudoscaphirhynchus kaufmanni Sturionul mare de Amu-Darya 75 cm 2 kg [71] [72] CR IUCN 3 1.svg Situație critică[73]

Sturionii și omul

[modificare | modificare sursă]
Femei vânzând sturioni într-o piață din Türkmenbașî, Turkmenistan.

Utilizări

[modificare | modificare sursă]

Sturionii trimit, din secolul al XIX-lea, la o imagine de mare lux, îndeosebi din cauza caviarului pe care îl produc. În afară de ouă, sturionii furnizează carnea apreciată care însoțește, în mod tradițional caviarul, dar și pielea de prestigiu[74] utilizată în marochineria de lux. Această reputație a contribuit la suprapescuit și la dispariția sa în aproape totalitatea ariei sale de repartiție.

Înainte de 1800 vezicile sturionilor (îndeosebi moruni) erau utilizate ca sursă de clei de pește, o formă de colagen folosit mai demult pentru limpezirea berii, ca un predecesor al gelatinei.

Specii amenințate

[modificare | modificare sursă]

Sturionii erau altădată prezenți în toată Europa. Până în secolul al XIV-lea, ei par încă prezenți în cea mai mare parte din Franța. Astfel în secolul al XV-lea puteau fi pescuiți în plin oraș în micul râu care trece prin Valenciennes (astăzi subteran sub bolte de cărămidă):

„[...] le vingt-quattriesme d'apvril dudit an 1648, à Valentienne, at esté prins en la rivierette Descronais, à l'opposite de la ruelle Haprois, un esturgeon lequel pesoit cent trente cinq livres”

[75][76]

Conservarea speciilor

[modificare | modificare sursă]

Cea mai mare parte din speciile de sturioni sunt protejate, figurând în apendicele III din Convenția de la Berna, comercializarea lor fiind limitată în virtutea apendicelui II din CITES.

Note

[modificare | modificare sursă]
  1. ^ a b c d e Declinul sturionilor - Braconaj excesiv in anii ’90, 2 noiembrie 2006, Alexandru Nastase, Jurnalul Național, accesat la 8 iunie 2013
  2. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2013). "Acipenser baerii" in FishBase. November 2013 version.
  3. ^ Acipenser baerii (Brandt, 1869) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  4. ^ Ruban, G. & Bin Zhu (2010). "Acipenser baerii". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2013.1. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  5. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser brevirostrum" in FishBase. November 2012 version.
  6. ^ Acipenser brevirostrum (Lesueur, 1818) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  7. ^ Friedland, K.D. & Kynard, B. (2004). "Acipenser brevirostrum". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  8. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser dabryanus" in FishBase. November 2012 version.
  9. ^ Acipenser dabryanus (A. H. A. Duméril, 1869) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  10. ^ Qiwei, W. (2010). "Acipenser dabryanus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  11. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser fulvescens" in FishBase. November 2012 version.
  12. ^ Acipenser fulvescens (Rafinesque) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  13. ^ St. Pierre, R. & Runstrom, A. (2004). "Acipenser fulvescens". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  14. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser gueldenstaedtii" in FishBase. November 2012 version.
  15. ^ Acipenser gueldenstaedtii (J. F. Brandt & Ratzeburg, 1833) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  16. ^ Gesner, J., Freyhof, J. & Kottelat, M. (2010). "Acipenser gueldenstaedtii". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  17. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser medirostris" in FishBase. November 2012 version.
  18. ^ Acipenser medirostris (Ayres, 1854) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  19. ^ St. Pierre, R. & Campbell, R.R. (2006). "Acipenser medirostris". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  20. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser mikadoi" in FishBase. November 2012 version.
  21. ^ Acipenser mikadoi (Hilgendorf, 1892) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  22. ^ Mugue, N. (2010). "Acipenser mikadoi". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  23. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser naccarii" in FishBase. November 2012 version.
  24. ^ Acipenser naccarii (Bonaparte, 1836) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  25. ^ Bronzi, P., Congiu, L., Rossi, R., Zerunian, S. & Arlati , G. (2011). "Acipenser naccarii". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  26. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser nudiventris" in FishBase. November 2012 version.
  27. ^ Acipenser nudiventris (Lovetsky, 1828) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  28. ^ Gesner, J., Freyhof, J. & Kottelat, M. (2010). "Acipenser nudiventris". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  29. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser oxyrinchus" in FishBase. November 2012 version.
  30. ^ Acipenser oxyrinchus (Vladykov, 1955) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  31. ^ St. Pierre, R. & Parauka, F.M. (2006). "Acipenser oxyrinchus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  32. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser persicus" in FishBase. November 2012 version.
  33. ^ Gesner, J., Freyhof, J. & Kottelat, M. (2010). "Acipenser persicus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  34. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser ruthenus" in FishBase. November 2012 version.
  35. ^ Acipenser ruthenus (Linnaeus, 1758) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  36. ^ Gesner, J., Freyhof, J. & Kottelat, M. (2010). "Acipenser ruthenus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  37. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser schrenckii" in FishBase. November 2012 version.
  38. ^ Acipenser schrenckii (J. F. Brandt, 1869) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  39. ^ Ruban, G. & Qiwei, W. (2010). "Acipenser schrenckii". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  40. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser sinensis" in FishBase. November 2012 version.
  41. ^ Acipenser sinensis (J. E. Gray, 1835) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  42. ^ Qiwei, W. (2011). "Acipenser sinensis". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  43. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser stellatus" in FishBase. November 2012 version.
  44. ^ Acipenser stellatus (Pallas, 1771) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  45. ^ Qiwei, W. (2010). "Acipenser stellatus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  46. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser sturio" in FishBase. November 2012 version.
  47. ^ Acipenser sturio (Linnaeus, 1758) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  48. ^ Gesner, J., Williot, P., Rochard, E., Freyhof, J. & Kottelat, M. (2010). "Acipenser sturio". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  49. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Acipenser transmontanus" in FishBase. November 2012 version.
  50. ^ Acipenser transmontanus (J. Richardson, 1836) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  51. ^ Duke, S., Down, T., Ptolemy, J., Hammond, J. & Spence, C. (2004). "Acipenser transmontanus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  52. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Huso dauricus" in FishBase. November 2012 version.
  53. ^ Huso dauricus (Georgi, 1775) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  54. ^ Ruban, G. & Qiwei, W. (2010). "Huso dauricus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  55. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Huso huso" in FishBase. November 2012 version.
  56. ^ Huso huso (Rafinesque, 1820) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  57. ^ Gesner, J., Chebanov, M. & Freyhof, J. (2010). "Huso huso". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  58. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Scaphirhynchus albus" in FishBase. November 2012 version.
  59. ^ Scaphirhynchus albus (Forbes & R. E. Richardson, 1905) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  60. ^ Krentz, S. (2004). "Scaphirhynchus albus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  61. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Scaphirhynchus platorynchus" in FishBase. November 2012 version.
  62. ^ Scaphirhynchus platorynchus (Rafinesque, 1820) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  63. ^ Surprenant, C. (2004). "Scaphirhynchus platorynchus". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  64. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Scaphirhynchus suttkusi" in FishBase. November 2012 version.
  65. ^ Collette B and 4 others (2011). "Scaphirhynchus suttkusi". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  66. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi" in FishBase. November 2012 version.
  67. ^ Mugue, N. 2010. (2013). "Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  68. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Pseudoscaphirhynchus hermanni" in FishBase. November 2012 version.
  69. ^ Pseudoscaphirhynchus hermanni (Kessler, 1877) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  70. ^ Mugue, N. (2010). "Pseudoscaphirhynchus hermanni". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  71. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Pseudoscaphirhynchus kaufmanni" in FishBase. November 2012 version.
  72. ^ Pseudoscaphirhynchus kaufmanni (Kessler, 1877) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved 11 November 2013.
  73. ^ Mugue, N. (2010). "Pseudoscaphirhynchus kaufmanni". IUCN Red List of Threatened Species. Version 2011.2. International Union for Conservation of Nature. Retrieved 11 November 2013.
  74. ^ Voir sur montres-de-luxe.com.
  75. ^ Pierre Le Boucq, Amédée Le Boucq de Ternas (1857) Histoire des choses les plus remarquables advenues en Flandre, Hainaut, Artois et pays circonvoisins depuis 1596 jusqu'à 1674 ; Vve Ceret-Carpentier (voir p 73).
  76. ^ În română: „[...] la douăzeci și patru aprilie din amintitul an 1648, la Valentienne, a fost prins în râulețul Descronais, la capătul străduței Haprois, un sturion care cântărea o sută treizeci și cinci de livre”.

Vezi și

[modificare | modificare sursă]

Legături externe

[modificare | modificare sursă]
Commons
Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Sturion
Adus de la https://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Sturion&oldid=15450703