Aditiv alimentar

Aditivii alimentari (cunoscuți în limbaj uzual și ca E-uri) reprezintă orice substanță naturală sau chimică care nu este consumată ca aliment în sine și nu este folosită ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritivă și care se adaugă intenționat, cu un scop tehnologic (incluzând modificări organoleptice) în timpul producerii, procesării, preparării, tratării, împachetării, ambalării, transportului, stocării, sau în timpul altei modificări aplicate unui aliment, devenind un component sau afectând într-un fel sau altul caracteristicile alimentelor.

Vezi și

• Listă de aditivi alimentari

Legături externe

• Ziua – E-uri anti UE
• Totul despre E-uri. Aditivii alimentari
• en EU legislation on food additives
• en CSPI's guide to food additives
• E-uri sanatoase si nesanatoase, 31 octombrie 2005, Cristian Petru, Oana Vataselu, Jurnalul Național
• Rău cu E-uri, dar mai rău fără ele. Cum se explică?, 21 februarie 2012, Răzvan Amariei, Capital
• În ce alimente se găsesc cele mai periculoase E-uri?, 20 martie 2011, Ramona Dragomir, Evenimentul zilei
• Umami, al cincilea gust, 27 mai 2010, Anca Nastasi, Ziarul financiar
• "FABRICA DE E-URI". Am intrat în Aria 51 a industriei alimentare din România, 17 aprilie 2012, Ionel Iloae, Evenimentul zilei
• Chimicalele care ne feminizeaza baietii, 15 mai 2009, Descoperă