Sfarmă-fălci
 | Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
 | Calitatea informațiilor sau a exprimării din acest articol sau secțiune trebuie îmbunătățită. Consultați manualul de stil și îndrumarul, apoi dați o mână de ajutor. |
| Sfarmă-fălci | |
 | |
| Origine | |
|---|---|
| Țara de origine | .svg){kind=small} Regatul Unit  |
| Informații | |
| Ingredient principal | zahăr |
Modifică date / text  | |
Sfarmă fălci (sau sfarmă-fălci; (în engleză gobstopper-Marea Britanie; jawbreaker-SUA) sunt niște bomboane foarte dure fabricate din zahăr. Au un diametru între 1–8 cm (normal doar de 2–4 cm). Aceste bomboane sunt tradiționale (în acele zone) și sunt foarte apreciate de către copii pentru gustul, culorile și duritatea lor. Bomboanele au un proces mai greu de topire în gură, din cauza texturii foarte dure.
Compoziție
[modificare | modificare sursă]Aceste bomboane sunt fabricate din zahăr și semințe de anason. Se amestecă componentele, la care zahărul se pune în niște forme pentru a face cupe dense de zahăr. Nucleul bomboanei se face din "zahăr lichid" la care cupele se adaugă lipindu-le tot cu zahăr. Masa totală se compactează într-un mod rotativ până se obține bomboana rotundă. Culoarea, aroma și gustul se adaugă în procesul de coacere a zahărului și a "asamblării" bomboanei.
Trivia/Curiozități
[modificare | modificare sursă]- Aceste bomboane, încălzite la o temperatură excesivă, acumulează gaz între diversele cape, la care pot exploda creând flame.
- Nu se știe cum, dar o fată din SUA a suferit grave arsuri din cauza unor sfarmă-fălci explozive.
- În desenul animat Ed, Edd și Eddy aceste bomboane au o mărime excesivă și copiii fac orice ca să le obțină.