Long Island Iced Tea

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Această băutură este un
Cocktail oficial IBA
Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea close.jpg
Tip: Cocktail
Alcool primar după volum:
Garnitură standard: felie de lămâie
Pahar standard:
Highball Glass (Tumbler).svg
Highball glass
Ingrediente specificate de IBA:
Preparare: Se amestecă în pahar peste gheață cuburi, se garnisește și se servește.


Long Island Iced Tea este un cocktail preparat din, printre altele, votcă, gin, tequila și rom. O variațiune populară este amestecul în părți egale dintre votcă, gin, rom, tequila și triplu sec cu 1 1/2 părți de suc acru cu puțină cola. În unele variante apropiate se înlocuiește sucul acru cu suc dulce-acrișor sau suc de lămâie, iar cola cu ceai rece. Unele restaurante înlocuiesc tequila cu brandy.

Unii afirmă că băutura, precum majoritatea cocktailurilor, a fost inventată în timpul Prohibiției, pentru a masca aspectul băuturii alcoolice. O felie de lămâie este deseori adăugată pentru a crește asemănarea. Pentru unii, băutura are si gust asemănător cu ceaiul. De aceea este utilizat des în ficțiune pentru îmbătarea persoanelor nefaliste.

Totuși, dovezile arată că Long Island Iced Tea a fost servit prima dată la sfârșitul anilor 1970 de către Robert (Rosebud) Butt, un barman de la Oak Beach Inn, din Babylon, Long Island, New York.[1]

Această băutură are o concentrație de alcool mai mare (~28%) decât alte cocktailuri.

Variațiuni[modificare | modificare sursă]

Popularitatea din ce în ce mai mare a Long Island a dus la apariția propriei familii de cocktailuri. Următoarele băuturi sunt populare și își datorează existența datorită cocktailului original:

Long Beach Iced Tea: Un Long Island cu suc de merișoare în loc de Coca-Cola. Nunit după orașul Long Beach Island, New Jersey [2].

Tokyo Tea: Pentru această băutură se folosesc aceleași ingrediente alcoolice originale, iar în loc de Coca-Cola se utilizează lichior Midori. Mai este numit și "Three Mile Island."

California Iced Tea: Se folosește Amaretto în loc de tequila și triplu sec, cu un topping de suc de merișoare și ananas în părți egale.

Hawaiian Iced Tea: Se înlocuiește tequila și triplu sec cu Chambord și se folosește Sprite în loc de Coca-Cola.

Miami Iced Tea: Această băutură conține Midori și schnapps de piersici în loc de triplu sec și tequila și suc de portocale în loc de Coca-Cola.

Long Island Iced Tea

Caribbean Iced Tea: Se utilizează rom negru jamaican în loc de tequila și votcă.

Texas Iced Tea: Se poate substitui ginul cu brandy sau se adaugă votcă, bourbon, whiskey și suc dulce-acrișor.

Georgia Iced Tea: Se folosește schnapps de piersici în loc de Coca-Cola.

Referințe[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Degrof, Dale: "The Craft of the Cocktail". Clarkson Potter, 2002.
  2. ^ BarMeister.com: Cocktail Recipe: Long Beach Iced Tea
Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Long Island Iced Tea