Flavonoide

Structura moleculară ... of the flavone backbone (2-phenyl-1,4-benzopyrone)

Isoflavan structure

Flavonoidele reprezintă o clasă de metaboliți secundari ai plantelor, cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante.

Generalități

Din punct de vedere IUPAC ele se clasifică astfel:

• Flavonoide derivați de 2 fenil cromen 4 –onă (structura 2 fenil 1, 4 benzopironică)
• Isoflavonoide , derivați de 3 fenil cromen4-onă (structura 3 fenil 1, 4 benzopironică)
• Neoflavonoide derivați de 4 fenil cumarină (4 fenil 1,2 benzopironică)

Căi de sinteză

Flavonoidele sunt sintetizate pe calea fenil propanolului, unde aminoacidul fenilalanină este utilizat la producerea 4-cumaroil-CoA. Acesta se condensează cu manoil-CoA pentru a obține un grup de compuși numiți calcone care conțin două inele fenil. Conjugarea continuă până la obținerea formei caracteristice cu trei cicluri. Calea metabolică continuă cu o serie de modificări enzimatice până la obținerea flavanonelor, de aici a dihidroflavononilor și apoi a antocianidinelor. Pe parcursul acestor procese are loc formarea de compuși intermediari: flavonoli, flavan-3-oli, proantocianidine și a mai multor compuși de tip polifenolic.

Rol biologic

Flavonoidele sunt distribuite în plante , fiind responsabile de culoarea galbenă și roșie/albastră a florilor , având și rol de protecție față de microbi și insecte.Datorită largei lor răspândiri a varietății lor și toxicității scăzute comparativ cu alți metaboliți secundari (alcaloizi), determină ingestia lor de către oameni și animale în cantități mari. Datorită evidentei lor capacități de a modifica anumite reacții ale corpului la alergeni, virusuri și substanțe carcinogene, ele se mai numesc si modificatori naturali ai răspunsului biologic

Legături externe

• Flavonoidele, prietenele femeilor care suferă de diabet, 17 ianuarie 2012, Descoperă
• Ce și cum să mănânci ca să întârzii îmbătrânirea [1] [2]: Moleculele de flavanol din ciocolată, fructe și legumele conțin un compus care ajută la îmbunătățirea procesului de oxigenare a pielii și implicit la încetinirea fenomenului de îmbătrânire. , Descoperă