Amaranth

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Pentru alte sensuri, vedeți Amaranth (dezambiguizare).
Amaranth
Amaranthus tricolor0.jpg
Amaranthus tricolor
Clasificare științifică
Supradomeniu[*]Biota
Supraregn[*]Eukaryota
RegnPlantae
SubregnViridiplantae
Infraregn[*]Streptophyta
DiviziuneTracheophyta
Subdiviziune[*]Spermatophytina
OrdinCaryophyllales
FamilieAmaranthaceae
SubfamilieAmaranthoideae
Gen
Amaranthus[1][2]
L., 1753
Tip taxonomic
Amaranthus caudatus
Sinonime
Mengea Schauer, 1843

Amaranthus, cunoscut ca și amarant, este o plantă de gen cosmopolitan. Unele specii de amarant sunt cultivate ca legume pentru consum, cereale sau ca și plante ornamentale.[3]

Approximativ 60 de specii au fost identificate cu Inflorescență care variază de la roșu la mov, verde și galben.

"Amarant" provine din Grecul ἀμάραντος[4] (amarantos), "nepieritor; cel care nu se va "veșteji" care împreunat cuvântului grec "floare," ἄνθος (anthos), formează "amarant."

În trecut era folosită de azteci și de incași, fiind cunoscută și prețuită de aceștia pentru calitățile pe care le descoperiseră la ea. Amarantul este o plantă benefică pentru sănătate, fiind una dintre cele mai nutritive alimente cunoscute și având o valoare proteică mai mare decât orezul, făina integrală de grâu, ovăz sau secară. Este foarte bogat în minerale (mangan, fier, zinc, fosfor, cupru), în calciu și vitamine (A, B, E, D), aminoacizi esențiali și nu conține gluten.[5]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Genera Plantarum[*], p. 427  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  2. ^ Species Plantarum. 1st Edition, Volume 2[*], p. 989  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  3. ^ Bensch et al. (2003). Interference of redroot pigweed (Amaranthus retroflexus), Palmer amaranth (A. palmeri), and common waterhemp (A. rudis) in soybean. Weed Science 51: 37-43.
  4. ^ Liddell & Scott, A Greek-English Lexicon, s.v. ἀμάραντος
  5. ^ http://www.revista-atelierul.ro/2012/08/31/amaranth-floarea-nemuritoare-a-frumusetii-vesnice/

Lectură suplimentară[modificare | modificare sursă]