Amaranth

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Pentru alte sensuri, vedeți Amaranth (dezambiguizare).
Amaranth
Amaranthus tricolor0.jpg
Amaranthus tricolor
Clasificare științifică
SupradomeniuBiota
SupraregnEukaryota
RegnPlantae
SubregnViridiplantae
InfraregnStreptophyta
DiviziuneTracheophyta
SubdiviziuneSpermatophytina
OrdinCaryophyllales
FamilieAmaranthaceae
SubfamilieAmaranthoideae
Gen
Amaranthus[1][2]
L., 1753
Tip taxonomic
Amaranthus caudatus L., 1753
Sinonime
Mengea Schauer, 1843

Amaranthus, cunoscut ca și amarant, este o plantă de gen cosmopolitan. Unele specii de amarant sunt cultivate ca legume pentru consum, cereale sau ca plante ornamentale.[3]

Au fost identificate aproximativ 60 de specii cu Inflorescențe care variază de la roșu la mov, verde și galben.

"Amarant" provine din grecescul ἀμάραντος[4] (amarantos), "nepieritor; cel care nu se va "veșteji" care alăturat cuvântului grec "floare," ἄνθος (anthos), formează "amarant."

În trecut era folosită de azteci și de incași, fiind cunoscută și prețuită de ei pentru calitățile pe care le descoperiseră la ea. Amarantul este o plantă benefică pentru sănătate, fiind unul dintre cele mai nutritive alimente cunoscute și având o valoare proteică mai mare decât orezul, făina integrală de grâu, ovăzul sau secara. Este foarte bogat în minerale (mangan, fier, zinc, fosfor, cupru), în calciu și vitamine (A, B, E, D), aminoacizi esențiali și nu conține gluten.[5]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Genera Plantarum[*][[Genera Plantarum (5th edition of Genera Plantarum by Carl Linnaeus)|​]], p. 427  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  2. ^ Species Plantarum, p. 989 
  3. ^ Bensch et al. (2003). Interference of redroot pigweed (Amaranthus retroflexus), Palmer amaranth (A. palmeri), and common waterhemp (A. rudis) in soybean. Weed Science 51: 37-43.
  4. ^ Liddell & Scott, A Greek-English Lexicon, s.v. ἀμάραντος
  5. ^ http://www.revista-atelierul.ro/2012/08/31/amaranth-floarea-nemuritoare-a-frumusetii-vesnice/

Lectură suplimentară[modificare | modificare sursă]